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宣城市市场监管局“四抓四重”纵深推进制止餐饮浪费专项行动

2023-04-06 10:20来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:邢丹

完美体育·(中国)官方网站讯(郑洋 记者程家武)连日来,安徽省宣城市市场监管局以“四抓四重”为抓手,在全市全面开展制止餐饮浪费专项行动。行动开展一个月以来,取得了初步成效,积极营造了“崇尚节约反对浪费”的良好社会氛围。

抓一元主导,重多元共治。将制止餐饮浪费作为食品安全年度重点工作,成立领导小组,组建工作专班,召开餐饮浪费专项行动部署会和工作培训会,定期召开工作例会,将制止餐饮浪费纳入食品安全“两个责任”督导范围,督促4509家餐饮服务经营者开展自查自纠。充分发挥各级市场监管部门、餐饮服务主体、协会以及相关单位合力,指导行业协会加强行业自律,制定相关制度规范,培树节约标杆企业,发挥示范引领作用。鼓励外卖平台和餐饮经营者采取措施引导消费者弘扬节俭美德。组织餐饮单位签订制止餐饮浪费承诺书,积极推行“半份菜、小份菜”。

抓线上宣传,重线下引导。通过播放公益广告、发布图文解读和短视频等群众喜闻乐见的方式,利用微信公众号、网站、报纸、广播电视等平台,多矩阵齐发力形成常态化宣传态势。截至目前,开展重点宣传活动20个,组织专题培训5个,在各类媒体宣传报道35篇次。组织500余人参加制止餐饮浪费四项国家标准线上宣贯会,以图文解读积极宣贯相关标准。联合市餐饮协会开展了“厉行勤俭节约,制止餐饮浪费”的主题宣传活动并向全市发出倡议书。及时曝光一批违法案件,强化警示震慑。

抓动态执法,重常态监管。聚焦餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂等重点业态类型,聚焦点餐、就餐、剩餐、打包等关键行为环节,在重点时段开展“随机查餐厅”行动,加大执法检查力度,依法纠正存在餐饮浪费行为经营者27家次,立案查处违法行为30件,两起案件分别入选全省第一和第二批典型案例。畅通各类投诉举报,加强投诉举报数据分析,探索运用智慧监管推进重点餐饮企业开展食材采购、菜品加工、餐厨垃圾的数据统计分析和追踪管理。结合创建国家卫生城市、食品安全“守查保”专项行动、餐饮质量安全提升行动等,将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度机制中,压实餐饮企业主体责任,督促餐饮经营者落实反食品浪费措施4509家,其中提供外卖服务1856家,婚宴服务135家,提供自助服务41家。

抓长效机制,重高效督导。建立健全“建账销号”“信息交流”“协调联络”等8项长效工作机制,建立“1+5”(一本综合协调、五本重点任务台账)制止餐饮浪费专项工作台账,加强与相关部门、行业协会商会沟通联络、联动互动、信息互通、联合检查,切实将工作责任落实到边、问题整改落地到底、违法行为查处到位。对专项行动开展情况进行督导检查,结合“三长联动、三级联创”工作加大对基层指导督促,由相关科室采取明察暗访、随机抽查等方式,对包保县市区专项行动开展情况进行督导和检查,加强餐饮浪费行为问题的跟踪督办,切实将行动方案落到实处、抓出实效、形成长效。