完美体育·(中国)官方网站（吴婵 记者程伯全）“一粥一饭当思来处不易，半丝半缕恒念物力维艰。”为进一步强化节约粮食、反对浪费意识，营造厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的社会新“食”尚，四川省华蓥市市场监督管理局着力“五个点”让“舌尖上的节约”成为新习惯。

聚焦重点，狠抓工作部署落实

出台专项行动方案。成立制止餐饮浪费专项行动领导小组，明确工作分工、细化工作任务、压实工作责任。督促落实主体责任。严格压实外卖平台、宴席承办者、单位食堂等餐饮主体责任，指导建立健全“反餐饮浪费”工作机制。优化外卖平台管理。鼓励平台设置“适量点餐”的温馨提示；倡导平台推广小份菜、单人餐等；完善平台外卖满减等促销机制，防范恶性价格竞争。

紧盯热点，筑牢风险防范底线

加强专项监督检查。结合“春雷行动2023”“周三查餐厅”“守查保”等专项行动，持续加强餐饮环节反浪费监督检查。倡导厉行节约美德。要求餐饮单位适量采购，不得浪费食材，尽量“日采日销”，同时鼓励群众按人、按量点餐，剩餐打包，深化勤俭节约意识。规范餐厨垃圾处理。要求餐饮单位餐厨垃圾依规进行处理，并交由专门单位进行集约处置和资源化利用。

锚定焦点，严查违法违规行为

加大执法力度。围绕餐饮外卖点餐、婚宴、自助餐和单位食堂等重点环节，深入开展专项整治，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法违规行为。公布典型案例。借助政府网站、行业媒体等渠道，加强对食品生产经营者浪费食品的违法行为进行公布，以警示和提醒广大经营者和消费者。畅通监督渠道。定期召开餐饮主体约谈会，听取困难与建议；借助线上“智慧巡查”和线下实地走访形式，收集群众意见；畅通“12315”投诉举报渠道，引导社会参与监督。

揪住难点，助推行业健康发展

召开专题会议。传达学习中省市关于制止餐饮浪费重要指示精神，宣贯《绿色餐饮经营与管理》等标准。完善标准规范。落实落细反餐饮浪费工作，明确具体实施措施，指导餐饮协会制定乡村群体宴席节约行为规范，引导行业节约自律。建立奖惩机制。采用奖勤罚懒的“竞争机制”，建立“红黑榜”，公开通报“红”与“黑”，借助正向激励与反向约束的方式，深入推动制止餐饮浪费治理。

打造亮点，构建勤俭节约新格局

思想意识先行，引领“反浪费”行为。要抓住领导干部这个“关键少数”，大力倡导领导干部“先行一步，快人一拍”的工作理念，力求熟练全面掌握反食品浪费方面的法律和政策，做好“榜样”引导广大群众。创新举措跟进，打造“节俭”餐饮。要求餐饮单位签订“厉行节约，反对浪费”承诺责任书，提供“半份半价”“小份适价”“热菜拼盘”等服务，积极探索打包有奖、光盘打折、浪费加收等措施，引导公众形成科学、理性、文明的消费习惯。长效机制善后，巩固工作成效。明确餐饮单位责任制，落实到位，责任到人，定期开展“专门看”“回头看”，通过行政约谈、行政指导等方式巩固反浪费行动成果，建立反餐饮浪费长效机制。