完美体育·(中国)官方网站讯（ 赵永恒 记者黄官国）上海市闵行区市场监管局深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，开展制止餐饮浪费专项行动，推动餐饮经营者算好企业盈利“小账”、国家粮食安全“大账”，厉行节约、制止餐饮浪费，切实落实企业食品安全主体责任，引领“浪费可耻、节约为荣”的社会新风尚。

聚焦重点、全力开展专项整治。根据上海市市场监管局统一部署，自3月8日起，该局在全区组织开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。坚持以问题为导向，围绕婚宴、自助餐、商务宴请、农村办酒等重点领域，加大监管执法力度，重点检查经营者是否未主动提示提醒消费者防止食品浪费，是否诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费，是否在食品生产经营过程中造成严重食品浪费等行为。截至目前，已督促餐饮服务经营者开展自查自纠2041家，共检查餐饮服务经营者851家，对4家涉嫌违反《反食品浪费法》的餐饮单位立案调查。

标准先行，引导规范行业自律。统一组织单位食堂、餐饮外卖经营者、盒饭生产企业、农村办酒场所、承接宴席的大中型酒店等重点单位，参加中国商业联合会、中国饭店协会组织的线上培训，系统全面学习《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》四项餐饮国家标准。截至目前，已组织专题培训班18个，共计培训餐饮从业人员3879人次，发放培训材料5093份。通过各类培训和宣贯，引导餐饮行业按国家标准规范，丰富供餐形式，合理配置小份量、多规格餐品，实践“合理点餐、反对浪费”用餐新理念。

广泛宣传，引领节约新风尚。通过“今日闵行”、闵行区市场监管局微信公众号等媒体平台，以视频、新闻发布、法律宣传等方式，广泛开展制止餐饮浪费专项行动报道，各类报纸版面、广播电视、新媒体平台共计宣传报道80篇次。以万象城、爱琴海、南方商城等餐饮单位相对集中的各大商业综合体为主要宣传阵地，发动商业综合体管理方和餐饮经营者张贴制止餐饮浪费、光盘行动等宣传海报，利用电子显示屏等滚动播放宣传视频。全区各街镇食药安办组织开展现场宣传活动，通过食安知识互动问答、发放食安宣传资料和宣传品等方式，向市民科普“反食品浪费”知识，引领“公筷公勺”、践行“光盘行动”等文明新风尚。自行动开展以来，共计开展重点宣传活动19个，覆盖人群24035人次，社区宣传栏开展宣传488处，食药科普站开展宣传22处，制发宣传海报、倡议书和台卡共18000份。

强化举措，督促主体责任落实。以推进落实食品安全“两个责任”为主线，将制止餐饮浪费工作落实情况纳入企业督查清单，并由各级督查人员在日常巡查中落实制止餐饮浪费宣传。执法人员通过常态化监管执法，督促各类餐饮企业将制止餐饮浪费内容纳入“日排查、周管控、月调度”工作机制，并将相关工作举措落实落地。截至目前，全区已有6352家餐饮单位将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”，大型餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员制止餐饮浪费培训考核合格率达100%。