完美体育·(中国)官方网站讯（冯亚芬 记者程家武）5月26日，安徽省政府新闻办举行“制止餐饮浪费专项行动”新闻发布会，介绍全省制止餐饮浪费专项行动开展情况。省市场监管局副局长刘存俊、安庆市副市长唐厚明、省市场监管局二级巡视员邢云峰、省市场监管局二级巡视员赛运和、省烹饪协会会长孔健出席新闻发布会，并回答记者提问。

据悉，为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示批示精神，根据市场监管总局统一部署，今年3月至5月，安徽省市场监管系统在全省范围内持续开展制止餐饮浪费专项行动，聚焦餐饮浪费突出问题，坚决制止餐饮浪费行为。

全省采取“县级普查、市级抽查、省级督导”对网络餐饮、经营婚宴、自助餐、学校食堂、单位食堂等餐饮服务提供者开展监督检查。督促指导社会餐饮做到“四有”（即：店堂有宣传、桌上有标识、点餐有提示、剩菜有打包）、网络餐饮做到“五有”（即平台有提示、商户有承诺、餐品有描述、结算有提醒、封签有宣传）、集体聚餐（团餐）做到“六有”（即：订餐协议有承诺、菜品组合有选择、就餐场所有宣传、餐饮企业有培训、服务人员有提醒、剩菜剩饭有打包）。

截至目前，全省共督促25.6万余家餐饮服务经营者开展自查自纠，将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度的餐饮服务企业15万余家；监督检查餐饮服务经营者20.2万余家，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者2162家次，整改问题2757个；开展“随机查餐厅”行动1087次，检查餐饮服务经营者8867家；制修订制止餐饮浪费相关地方标准3个；公布典型案例211个，责令整改并予以警告的案件1552件，罚款64件；组织专题培训班555个，培训监管人员1.3万余人，培训餐饮从业人员13.1万余人。

随着现代技术的发展，电子支付的快捷便利性大大增强，随之带来超量点餐，造成餐饮浪费等现象发生。针对这一现象，省市场监管局联合省人社厅等省直7部门，制定了关于保障外卖送餐员权益和强化外卖配送行为监管的实施意见、线上线下一体化监管机制的意见和一体化监管职责清单，全面压实网络交易经营者主体责任。二是强化行政指导。组织召开网络餐饮平台（企业）行政指导会，督促指导网络餐饮平台（企业）全面落实反食品浪费主体责任，建立健全制止浪费制度机制，认真履行对入驻餐饮商户资质核验、监督检查、教育培训的责任义务，积极提供“小份菜”“小份饭”“小份饮料”等小份餐品。三是强化市场监管。强化对本地网络食品交易第三方平台及异地平台本地分支机构的监管与指导，组织开展网络食品生产经营行为的监测监管，消除食品安全隐患，规范网络食品经营行为。目前，已有外卖平台推出“小份餐食”频道，以及“小份菜”“半份菜”等机制，同时通过完美体育·WM金刚位、搜索关键字直达、设置专门会场等给予流量扶持。有外卖平台积极鼓励平台商户设置“小份菜”菜单选项，准确标注餐品分量，促进消费者理性消费、适量点餐。

此外，安徽省市场监管局充分发挥标准在餐饮服务高质量发展中的规范引领作用，联合相关单位组织开展一系列标准化活动。一是批准发布《节约型餐饮评价准则》《节约餐饮经营管理规范》《绿色餐厅管理要求》三项省级地方标准。二是指导省食品行业协会发布《关于积极开展“制止餐饮浪费”团体标准化工作的倡议书》。三是积极开展宣传报道，召开发布《节约餐饮经营管理规范》《绿色餐厅管理要求》两项地方标准新闻发布会。