近日，新疆维吾尔自治区阿克苏地区乌什县市场监管局组织开展制止餐饮浪费行政指导活动。
活动中，乌什县市场监管局就制止餐饮浪费相关工作开展行政指导，宣贯解读相关法律，指导各餐饮服务经营者落实各项制止“餐饮浪费”措施，推进“公勺公筷”文明餐桌行动，弘扬中华民族勤俭节约，反对浪费优良传统，培养科学、文明、节约用餐新风尚。
同时，通过公开自我承诺活动要求餐饮服务经营者，餐饮服务经营者代表在活动现场承诺：严格履行食品安全主体责任，严格遵守各项食品安全法律法规，把承诺践诺、诚信自律作为“生命线”，不使用不符合食品安全标准、不明来源的食品及原料，确保食品安全，妥善处理投诉，坚决制止餐饮浪费，厉行节约，接受社会监督。
截至目前，乌什县已有20余家大中型餐饮服务单位开展食品安全公开自我承诺活动，并签署《乌什县餐饮服务及食品安全承诺书》。通过此次活动助推了守法经营、规范经营、诚信经营的良好风尚，增强了食品经营者营造诚信、安全、放心的食品经营环境的思想自觉和行动自觉。（杜占燕）
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