益海嘉里金龙鱼一直以来以“把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”为目标，坚持开源节流并重，增产减损并行。坚持科研创新，通过从田间到餐桌全产业链生产体系的建设，加快推动“藏粮于技”，在各个环节进行粮食减损，让每一粒粮食都更有价值。

适度加工理念，也在食用油加工中得以实践。益海嘉里金龙鱼开发出具有自主知识产权的食用油绿色精准适度加工工艺，保证原料应有的有益营养成分保留率达8成以上的同时，控制反式脂肪酸生成，进而达到“零”反式脂肪酸的标准，将食用油的健康、安全、营养提高到全新维度。同时，与传统工艺相比，绿色精准适度加工工艺在加工过程中还可降低69%的蒸汽消耗、78%的废水排放以及30%的碳排放，有效节能减排。

以水稻为例，益海嘉里金龙鱼通过订单农业在全国建立水稻生态基地，首创“六步鲜米精控技术”，将创新研发内容分别在“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食”六个关键环节加以应用。不仅如此，在水稻加工中也做了探索，创新出“水稻循环经济模式”。在这个模式下不仅可以生产出优质的大米，同时可以生产出米糠油，从米糠油生产过程当中提取出脂肪酸、米糠蜡、米糠脂维素等高附加值产品，一个水稻生产出40多个产品。经测算，如果全国约2亿吨水稻加工产生的米糠都用于榨油，可生产约230万吨稻米油，约为全国小包装油供应量的5%，相当于节省1.1亿亩大豆耕地。

减少粮食浪费离不开科技进步，更离不开全社会的参与。粮油企业也有责任和义务面对消费者开展粮食安全宣传教育，营造良好的爱粮、节粮氛围。近几年，益海嘉里金龙鱼大力发展中央厨房的业务，全国有5处的中央厨房工厂进行投产，同时有20多处中央厨房正在建设。开展中央厨房业务过程中向所有送餐单位发起了节约粮食的倡议，请老师引导学生们践行“光盘行动”，养成健康饮食、均衡饮食的习惯，杜绝“舌尖上的浪费”。

此外，益海嘉里金龙鱼在全国开设健康体验馆和透明工厂，通过现场专职讲解员解读、可视化生产线、趣味性互动等方式，更直观地引导消费者认识粮食的来之不易，营造爱粮节粮的良好社会氛围。