10月14—15日，由国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司、农业农村部农产品质量安全监管司、海关总署进出口食品安全局指导，中国食品安全报社、河北省市场监督管理局、承德市人民政府主办，承德市市场监督管理局承办的“第十届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（承德）大会”在河北省承德市隆重举行。本届大会以“加强监管信息交流，共治食品安全；推动高质量发展，共享美好生活”为主题。

河北金沙河面业集团有限责任公司副总经理魏永杰表示，农产品和食品安全问题是底线要求，安全的农产品和食品是“产”出来的，也是“管”出来的，但归根到底是“产”出来的。所以作为食品企业，必须做好企业自律，自主落实主体责任。

金沙河是一家以小麦粉、挂面加工为主营业务的一二三产业融合发展的民营企业。小麦粉产销量行业排名第四，挂面产销量行业排名第一，年产值160亿元，产品畅销全国各县区，并出口欧洲、美洲、大洋洲、非洲的八十多个国家和地区。

他主要从五个方面汇报落实食品安全主体责任：

落实食品安全领导责任。金沙河依法在各分公司均配备了与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况相适应的食品安全总监及小麦粉食品安全员、挂面食品安全员、面制品食品安全员、玉米产品食品安全员、纯净水食品安全员。落实食品安全管理责任。结合企业实际制定了食品安全风险管控清单和管理制度，建立了“日管控、周排查、月调度”工作制度。健全了食品安全风险防控动态管理长效机制；树立从源头抓食品安全的理念，原料管控延伸到产地，源头开始为企业提供优质原粮；持续改进先进工艺设备，打造“小麦仓储—制粉—制面—储运一体化工程”；有效实施卓越绩效管理模式，提高整体质量水平。落实食品安全检测责任。成立了金沙河食品产业研究院，中心实验室是河北省技术中心，定期将原辅料、产品委托检验的同时，委托权威检验机构到市场随机抽检产品，按照国家监督抽查和风险监测项目进行检验。保持了出厂产品合格率100%。参与起草修订了小麦粉、挂面国家标准和中国好粮油小麦、小麦粉、挂面行业标准，绿色食品小麦、小麦粉行业标准等产品相关标准。落实食品安全风险防控责任。赋予公司食品安全总监、食品安全员发现食品安全事故潜在风险时有停止相关食品生产经营活动的权责，协同相关人员立即分析研判，采取处置措施，消除风险隐患。定期组织食品安全分析会，研究稳定和提升食品安全管控水平。金沙河设立了安全风险预控管理办公室，负责预防、管控、处置食品安全突发事件。落实食品安全投入责任。金沙河将全力以赴积极落实党的二十大关于高质量发展的战略部署，树立系统安全理念，持续创新，守好底线，追求高线，构建群策群力、共治共享的食品安全工作链。成立了“金沙河研学中心”，“走出去请进来”开展系统培训，持续提升各岗位人员食品安全管理水平和业务技能。

展望未来，金沙河将持续坚持“为员工创造福利、为客户创造价值、为大众创造健康、为社会创造和谐”的理念和使命，以第二产业为主导，一二三产业融合发展，有效落实食品安全主体责任，实现企业健康快速发展。