泸州市鸿云食品有限公司
泸州市鸿云食品有限公司成立于2003年，是利用农产品为主要原料专业生产糖果的食品工业规模企业。
2020年鸿云核桃糕制作技艺被合江县人民政府列入非物质文化遗产项目。
公司以“鸿云”注册商标，生产有核桃糕系列、花生酥系列、小米酥系列、鸡蛋小麻花系列等4个系列20多个产品品种。
公司产品主要是以核桃、花生、大米、小麦粉等农产品为原料，经原料筛选—糖浆熬制—成形—包装等工艺精制而成。
核桃糕:鸿云核桃糕采用云南大理薄壳核桃制作而成，低糖低脂，采用充氮包装，使其更保鲜，口感更好。
狗屎糖（花生酥）：鸿云花生酥采用百年工艺，纯手工制作，不含添加剂、防腐剂，精选烘烤而成，具有味香、酥脆、化渣、不油腻、不粘牙等特点，是老少皆宜的好产品。花生都是采用的山东有机花生，口味多，品种齐全。狗屎糖也叫好运糖（民间有“吃狗屎糖走狗屎运”之说），由花生加青豆制作而成，香而不腻。
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