东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司
东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司生产的元宝牌小圆面以优质高筋小麦芯粉为主要原料，搭配传统面条制作用的食用盐和食用碱等辅料。选用RO 膜反渗透去离子水，溶解盐碱等辅料，使盐碱充分与小麦粉混合，在高速转动的非真空和面锅作用下，水分快速均匀地分散到小麦粉中，使小麦粉形成均匀且保留足够面香味的面团；和好的面团在密闭的空间中静置30分钟，使水分充分渗透到小麦粉结构中，再经过仿生折叠压延工序，形成一定厚度且光滑的面带，面带在一定的温湿度条件下静置熟化，使面带具有更好的延展性和弹性；熟化后的面带经过多道不同形状和辊径的压辊，逐级压薄到成品面条要求的厚度，再经过专用的切丝刀，切割成厚度条形均匀、长度约30cm 的新鲜圆面条，经过全自动真空包装及全程冷链的运输配送，制作出生鲜商超及餐饮渠道均方便使用且安全、健康的鲜湿面产品。
元宝牌小圆面等鲜湿面具有营养、安全、新鲜、爽弹、筋道、耐泡的传统手工鲜面特点，可满足汤面、拌面、捞面、炒面、外卖面等各种应用场景需求。
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