黄山市猴坑茶业有限公司
太平猴魁，产于安徽省黄山市黄山区(原太平县)，主产地高峰鼎立，群山环抱，林木苍郁，翠竹婆娑，常年云雾缭绕，宜茶环境得天独厚。太平猴魁采摘之考究，标准之严格，在我国名茶中独树一帜。采茶工人于晨雾中上山采茶，雾退即收工，一般只采到上午10时。采茶拣尖要做到“四拣八不要”。制作工艺分杀青、整形、烘干3道工序，烘干工艺又分子烘、老烘、打老火三步。全部手工作业，投叶量极少，手势轻巧，还要适时调整火候，变换手法，使茶叶形成独特扁直状。
黄山市猴坑茶业有限公司生产的猴坑牌太平猴魁以柿大叶种茶树鲜叶为原料，遵循古法传统手工制作，色、香、味、形别具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，俗称“两刀一枪”。成茶扁平挺直，魁伟壮实，色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”;兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的“猴韵”，汤色嫩绿明澈，叶底黄绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时能领略到“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。
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