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稻香村牌酥饼(百果)、芝麻酥糖

2023-06-06 14:17来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:张玥玥

苏州稻香村食品有限公司

苏州稻香村食品有限公司生产的稻香村牌酥饼(百果)是在传统的中秋月饼的基础上的延续及创新,结合当下市场需求,在外观精致、代餐功能强、独立密封便于携带等方面进行优化升级;经过严格的原材料筛选,采用特殊工艺配比而成。酥饼以白豆沙、鸡蛋、花生仁、西瓜子仁、葵花子仁、白芝麻等果仁馅料为主要原料,通过制皮、制开酥、制馅、包酥包馅、烘焙等12道工艺流程加工而成,甜香酥脆,口味丰富,让时令糕点突破季节的限制,成为日常可选择的休闲食品之一。

公司生产的稻香村牌芝麻酥糖以黑芝麻、小麦粉、麦芽糖、糕粉等为主要原料,经过严格的原材料筛选,精准地按照配方进行配比,通过熬糖骨,调制糕屑、酥芯,调糖,成型出条,切条等14道工艺流程加工而成。芝麻酥糖从南宋流传至今,采用传统手工制作技艺,酥屑细腻,质地酥松,皮薄屑重,折叠均匀,块形完整,馅芯外露呈丹凤眼形态,抓起成块,提起成带,进嘴甜酥,入口易化不黏牙,满口喷香,香味纯正,呈多种天然颜色,老幼皆宜,是苏州传统茶食。