盘锦伊迪清真食品有限公司
佬田台牌五香牛肉精选牛前腿腱子肉，牛肉来自内蒙古地区散养的优质黄牛，为保证肉质的鲜嫩，只选2岁龄的牛，且只用牛的两块前腿腱子肉。牛在当地正规的清真屠宰厂屠宰，牛肉经过排酸后才能运回盘锦。制作辅料共18种中草药，为保证纯度，需要从生长地购买这些中草药。佬田台牌五香牛肉以色泽酱红、口感醇香、回味浓郁、营养健康而著称。
佬田台烧鸡选用生长周期为18—24个月的健康优质活鸡为原料，经清真寺刀师傅屠宰后，经过16道工序制作而成。最后一道工序是熏烤，把皮下多余的脂肪烤掉后以白砂糖上色。佬田台烧鸡以形色俱佳、口感筋道、香而不腻、回味悠长而传名。
这两项制作技艺属于家族传承，起源于清光绪二十七年(1901年)。五香牛肉起始人刘广盛(1858年生，回族)年轻时跟随家叔刘云龙学习烧鸡和五香牛肉的制作技艺。后来，刘广盛为了寻求长远的发展，举家从陆路闯关东，来到大辽河边时属海城的田庄台落户，开了一家饭馆———刘家馆子。之后经过刘友春、刘庆平、刘殿明、胡志敏、刘迪和马维疆夫妇五代人的传承，迄今已有百余年的历史。
产品采用传统手工技艺，具有不添加任何防腐剂和色素、浓香入味、回味悠长等特点，得到了社会各界的喜爱。伊迪清真食品有限公司的佬田台牌五香牛肉现已被列为市级非物质文化遗产。
广告刊例