一到秋天，丹桂飘香，品桂、饮桂、用桂成为了秋天独有的节日限定。9月21日，记者走访发现，长沙不少门店均上新了桂花产品，有桂花拿铁、桂花奶茶、桂花糕、桂花蜜汁烤鸡等，桂花经济开始逐渐升温。

顾客好评度高，桂花单品花式出圈

9月21日，在开福区通泰街道附近，南大门米糕店的工作人员正应接不暇地分装桂花糕。该负责人称，南大门米糕店的桂花糕是纯手工制作，咬下去都能闻到满满的桂花香。店内一盒八块的桂花糕，售价为18元，“我们制作桂花糕都会选择当季最新鲜的食材，桂花采摘下来后我们会立即进行晾晒，再加入蜂蜜进行腌制，别有一番风味。你看这是我们美团的订单量，桂花糕月售500多单，是门店热销第二名，复购第一名，顾客好评度高达97%。”

同时，长沙多家门店也顺应时令推出了桂花限定产品。在长沙盒马鲜生（华创国际广场门店），盒马鲜生导购员告诉记者，他们在9月初就推出了“桂花山楂”、“桂花金桔茶”、“桂花酒酿”等桂花单品，售价分别为12.8元、19.9元、35.9元，“这款桂花酒酿就是上周刚到的货，这几天卖出去五六箱了，都说味道好。”

桂花饮品一上线，便进入销量前三

不仅仅是桂花制品，融合了桂花风味的饮品也备受消费者喜爱。在新湖南大厦的星巴克，当季的两款桂花产品为桂花棉云拿铁和桂花风味慕斯浓缩，该门店店员称，“桂花风味铁观音拿铁一上线便在多个门店进入了销量榜单的前三名。”

据艾媒咨询2022年发布的一份香味调查数据显示，桂花香是消费者最喜爱的香味，占比达44.7%。因此，许多商家看中这一商机，纷纷进入香氛这一赛道。

“桂花作为日常饮食的原料，可健胃生津、化痰止淤。现代人生活压力大，常饮桂花茶可养阴润肺、温补身心。因此，今年的桂花周边爆火，也就毫不意外了。”业内人士指出，消费者对桂花产品格外追捧，商家也蹭着这个热度在商品中加入各种桂花元素，从而带热了“桂花经济”。( 卜岚  肖海贝 吴怡)