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2024全民营养周,良品铺子倡导“五减”零食新标准

2024-05-15 09:16来源:中国网编辑:王奥力

健康中国、营养先行。2024年5月12日,由中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所等单位发起的第十届“全民营养周”如约而至。

聚焦《中国居民膳食指南(2022)》平衡膳食准则第三条“多吃蔬果、奶类、全谷、大豆”、第五条“少盐少油、控糖限酒”,今年全民营养周主题为——“奶豆添营养,少油更健康”,倡导大众做好“加奶、加豆、减油”的加减法。

吃零食,也需要做好“加减法”

良品铺子倡导“五减”零食新标准

吃零食,作为全球人类的日常活动,同时也是在“健康”这一大主题下需仔细做好“加减法”的重要领域。

全球500强企业亿滋国际发布的《全球零食现状报告》显示,全球每10位消费者中就有近9位表示每天都会吃零食,其中60%表示每天会吃两次零食。该数字在年轻消费者中更为明显,94%的Z世代和千禧一代每天吃1次或多次零食,超过2/3的人每天至少吃2次零食,1/3的人每天吃3次或3次以上零食。

正因如此,让零食变得更健康,对健康中国战略的实施、对提高用户尤其是年轻消费者的健康水平十分重要。

引领零食市场向更健康、更功能化的方向发展,需要具有社会责任感的龙头企业的带动。作为中国高品质零食的代表品牌,良品铺子在业内率先顺势而为,向健康型产品方向升级。

早在2015年,良品铺子就开始探索与食品科研院校、机构开展合作,围绕更“健康”的产品做“加减法”——增加更多营养元素,如本次全民健康周提倡的牛奶、豆制品等原料;屏蔽一些对身体健康有害的元素,如过量的油、盐、糖等。

2023年,良品铺子更是成为引领零食行业健康风向标的重要力量,参与了《健康零食通用要求》(T/CAB 0235-2023)的起草工作,并提出了“五减”健康零食理念——减盐、减糖、减脂、减油、减食品添加剂。

该理念的提出,不仅为消费者提供了更明确的健康零食选择标准,也推动了整个零食行业的健康发展。

拒绝一切非必要添加

良品铺子“自然健康新零食”放肆好吃轻负担

非油炸0反式脂肪酸的酥脆薄饼,便是一款体现健康零食理念的典型产品。 良品铺子酥脆薄饼,对饼干的工艺进行改进,恰到好处的四温区烘烤非油炸技术,保留酥脆口感同时避免了油炸带来的健康隐患,成为健康零食界的热门单品,年销售额近2亿元。

今年4月,良品铺子提出“自然健康新零食”品牌主张,倡导更健康的产品案例比比皆是。

比如东魁杨梅,良品铺子花了2年时间通过跨品类杀菌技术运用创新,相比市面常见杨梅制品,这款实现了“0添加防腐剂”的东魁杨梅,主要是做到了0添加山梨酸钾、0添加苯甲酸钠,配料表干净,仅有“杨梅、白砂糖、盐”。

良品铺子的厚肉西梅干则是绝对的“清洁标签”产品,“除了西梅,什么都没有”,让年轻人放肆享受美味和无负担的能量,也被网友称之为“配料表最短的零食”。

类似的还有芒果干。新鲜的芒果低温慢烘,升级为减糖20%的“轻甜芒果干”,让“闻糖色变”的年轻人放心卸下包袱。

“新消费需求下,每一个产品都值得再做一遍”,从以自然原味坚果为代表健康食材制作1.0版健康零食,到配方更干净的2.0版健康零食,良品铺子研发团队在风味和健康中寻找着最佳解。有热销大单品的升级迭代,也有成熟品类的新品研发,研发团队通过生产工艺和技术的微创新,尝试为消费者提供一种零食好吃又健康解决方案。

在中国营养周之际,良品铺子倡导“五减”零食新标准,积极响应国家健康战略,推动休闲食品行业向更健康、更营养的方向发展,为健康中国战略的实施贡献力量。