“健康的底层逻辑是什么？”

“50%的国人优质蛋白摄入量不足！”

“茅台与瑞幸咖啡联名的‘酱香拿铁’，使用了宁夏塞尚乳业生产的白酒风味厚乳。”

10月10日，参加“2023全国都市报+新媒体总编辑宁夏行”的媒体大咖们，来到宁夏塞尚乳业有限公司，公司副总裁王诗丽“抛砖引玉”，顿时让大家对这家企业充满了兴趣。

宁夏塞尚乳业有限公司旗下有宁夏塞尚乳业、宁夏塞尚金河科技、呼伦贝尔塞尚乳业、塞尚阳光牧场等子公司。塞尚乳业是创新型乳制品智造商，它开创了多个第一：中国第一家常温稀奶油制造商，第一家全乳蛋白粉生产企业，第一家自主研发生产液体蛋白企业，第一家自主研发生产夸克奶酪企业，中国规模最大的希腊酸奶生产企业，也是全球第一家自主研发生产厚乳企业。王诗丽介绍，宁夏土壤中的谷氨酸含量比其他地区高3倍，PH7.4偏碱性，草呈弱碱性，奶牛食用后，肉和奶中的蛋白质中的氨基酸、脂肪酸比例也发生了变化。

火爆全网的“酱香拿铁”使用的白酒风味厚乳，就是塞尚乳业通过低温浓缩保留了牛奶蛋白的活性，将咖啡里的苦味物质包裹住，使厚乳拿铁浓香爽滑，不加糖也不觉得苦。

高活性浓缩全乳牛奶蛋白粉，是塞尚乳业2019年通过膜过滤技术，在低温状态下把牛奶中的免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳钙、8种必需氨基酸等营养物质完整地保留了下来。成功研制出高科技含量的“浓缩牛奶蛋白粉”，塞尚乳业实现了国内高附加值乳基配料生产“零”的突破，开辟了“全乳蛋白质”新品类。客户主要为高净值健康管理人群和免疫力低下、术后康复、低蛋白血症、代谢综合征慢病等人群，主要为补充优质蛋白、均衡营养、改善体质。

在现代化的生产车间，看过国内一流的先进生产线，媒体大咖们来到产品品鉴区。核心产品巴氏奶产品矩阵、酸奶产品矩阵、厚乳、全乳牛奶蛋白等受到追捧，大家排队一一品尝。大河报副总编辑许笑雨说，塞尚乳业的奶制品口感更厚重，香味更浓。全乳牛奶蛋白制品因为只含有生牛乳，更营养健康。“这是一家高科技创新型乳品深加工企业，在宁夏诞生、发展、成功，如今许多产品销售到北上广，让人们看到了中国奶产业发展的后劲。”

刘一明是农民日报跑畜牧口的专业记者，曾经采访过国内多家乳制品知名企业。他说，许多乳制品企业将发展重点放到低温鲜奶、高温杀菌奶上，像塞尚乳业这样深耕奶制品精深加工产品的并不多见，许多技术开创了国内先河，让他倍感振奋。“如今国人对奶制品消费需求越来越高，固体奶制品的发展刚刚起步，研发技术过硬的塞尚未来会带给中国奶产业更多惊喜。”（裴艳）