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学龄前儿童膳食指南

2020-05-16 14:51来源:中国食品安全报编辑:完美体育·WM

中国学龄前儿童平衡膳食宝塔指南适用于满2周岁至6岁前的学龄前儿童。经过7-24月龄期间膳食模式的过渡和转变,学龄前儿童摄入的食物种类和膳食结构已开始接近成人,是饮食行为和生活方式形成的关键时期。

但学龄前儿童好奇心强、想象力强、贪玩的心理特点也反映在进食行为上。他们以自我为中心,以游戏为活动内容,从他们独立进食的行为开始培养其独立生活能力十分重要,是儿童智力发展的重要组成部分。

怎样才能满足学龄前儿童生长需要和进食心理特点?学龄前儿童平衡膳食指南告诉你。

学龄前儿童膳食宝塔其核心信息在一般人群膳食指南的基础上,补充了以下内容。

1.规律就餐,自主进食不挑食,培养良好的饮食习惯

学龄前儿童的合理营养应由多种食物构成的平衡膳食来提供,规律就餐是其获得全面、足量的食物摄入和良好消化吸收的保障。

2.每天饮奶,足量饮水,正确选择零食

建议每天饮奶400~500ml或相当量的奶制品。儿童新陈代谢旺盛,活动量大,水分需要量相对较多,每天总水量为1300~1600ml,除奶类和其它食物中摄入的水外,建议学龄前儿童每天饮水600~800ml,以白开水为主,尽量少喝饮料;适宜零食,饭前1小时不要吃零食。

3.食物应合理烹调,易于消化,少调料、少油炸

从小培养儿童清淡口味,有助于形成终生的健康饮食习惯。

在烹调方式上,宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式;特别注意要完全去除皮、骨、剌、核,大豆、花生等坚果类食物应先磨碎,制成泥糊浆等状态进食。

口味以清淡为好,尽可能少用或不用味精或鸡精、色素、糖精等调味品。

应控制食盐用量,还应少选含盐高的腌制食品或调味品。可选天然、新鲜香料(如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等)和新鲜蔬果汁(如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等)进行调味。

4.参与食物选择与制作,增进对食物的认知与喜爱

利用各种机会(田间、菜市场等)让儿童体验和认识各种植物和食物的天然味道和质地,了解食物特性,增进对食物的喜爱。

同时应鼓励儿童参与家庭食物选择和制作过程,以吸引儿童对各种食物的兴趣,享受烹饪食物过程中的乐趣和成就。

5.经常户外活动,保障健康生长

鼓励儿童经常参加户外游戏与活动,实现对其体能、智能的锻炼培养,维持能量平衡,促进皮肤中维生素D的合成和钙的吸收利用。如果户外活动每天不足1~2小时应该每天补充维生素D600IU。

学龄前儿童每天应进行至少60分钟的体育活动,每天看电视、玩平板电脑的累计时间不超过2小时。

建议每天结合日常生活多做体力锻炼。 (重医儿童医院儿保科)