“民以食为天，食以安为先”，学生们每餐吃得健康、吃得放心，更要吃得好，是教育部门的重点工作目标。“顿顿吃得好”活动开展以来，河北省保定市顺平县教育和体育局把好“三关”，确保学生“顿顿吃得好”。
严格落实陪餐制度，把好“出口关”。供餐学校建立以校长为主的学校管理人员陪餐值班小组，学校每天安排一名领导（或管理员）值班，负责监督学生营养餐的加工、分餐、食用过程，并在食堂陪同学生一起就餐，做好陪餐安全记录。
成立价格委员会，把好“入口关”。为确保营养餐供餐质量，在营养餐受益学校食材配送方面，成立“农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐食材配送价格审定委员会”。每周三在县城三大超市进行询价，按照平均价格定价，全县统一价格，确保“每一分钱都吃到学生嘴里”。
开展专业技能培训，把好“技术关”。在对从业人员进行食品安全操作培训的同时，邀请膳食指导委员会专家到会指导，从营养健康及烹饪技术方面进行技能培训，提升食堂供餐质量，让学生吃得更营养、更健康。
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