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给孩子的膳食营养要做到“三减”

2020-10-24 10:07来源:中国食品安全报编辑:完美体育·WM

学龄期是饮食行为和生活方式形成的关键时期,给孩子的膳食营养要如何做减法?1.减盐,每人每天食盐摄入量≤5g;2.减油,每人每天烹调油应≤25g;3.减糖,每人每天添加糖≤25g。此外,孩子和家长都需培养良好的进餐和卫生习惯,一起来看看吧!

减盐:

每人每天食盐摄入量≤5g

5g盐≈1啤酒瓶盖。

2019年上海市学生血压偏高率为13.1%。研究表明,21.4%血压偏高的儿童会进展为成年期高血压,学生应降低食盐摄入,这是高血压防治的重要策略之一。除了一日三餐清淡减盐之外,儿童在吃零食、喝饮料时也应注意营养标签中的钠含量,避免摄入过多盐分。

减油:

每人每天烹调油应≤25g

25g油≈4矿泉水瓶盖。

2017年上海市青少年健康危险行为监测显示,三分之一的中学生每周吃2~6次的油炸食品。油炸食品好吃、方便,但是容易摄入过多脂肪,从而增加肥胖的风险,对孩子的健康非常不利。

减糖:

每人每天添加糖≤25g

含糖饮料是孩子添加糖的重要来源之一。2019年上海学生健康监测结果显示,每4个学生中有3个每周饮用含糖饮料,每6个学生中有1个天天饮用含糖饮料。含糖饮料喝多了会增加儿童肥胖的风险,并导致儿童龋齿等其他健康危害。

当然,除了含糖饮料,零食中的添加糖(白砂糖、果糖、葡萄糖等)含量也不可小觑,家长朋友们,采购零食时还是要养成看配料表和营养标签的习惯哦。

简单分辨法:食品标签中添加糖排前三的,尽量不要给孩子买。

要孩子做到健康体重、健康骨骼和健康口腔,家长需培养以下进餐和卫生习惯:

1.无论是学生或是家长都应培养清淡口味,减少在外就餐,少吃零食。家长们在烹饪时应坚持定量用油,控制总量,多用蒸、煮、炖、焖、急火快炒等方法。少吃油炸食品。

2.儿童青少年应每天摄入奶或奶制品300g及以上,可以选择鲜奶、酸奶、奶粉或奶酪,含有丰富的钙,有利于儿童青少年的骨骼发育。同时应经常进行户外活动接受阳光的沐浴,以促进体内维生素D的活化,更好地促进钙的吸收利用。

3.儿童青少年应每天早晨起床后、晚上睡觉前分别刷牙1次,养成刷牙后不再进食的好习惯。减少吃糖次数,不喝或少喝含糖饮料。(上海市疾控中心)