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广东省举办云上校园食安大讲堂活动

2021-02-24 15:34来源:南方网编辑:李玥

校园食品安全一直是社会关注的焦点。在成长过程中,学生们应该掌握哪些营养知识,防范哪些食品安全风险呢?近日,广东省食品安全委员会办公室、广东省教育厅、广东省市场监督管理局联合举行了一场别开生面的“云上”食安大讲堂活动。

本次食安大讲堂活动采用云直播的方式进行,邀请中山大学公共卫生学院营养学系主任朱惠莲教授进入直播间,围绕校园生活中经常遇到的营养与食品安全话题,畅谈如何健康饮食。活动当晚,全省中小学生通过南方网、南方+平台同步收看直播。

合理营养促进生长发育增强免疫力

朱惠莲首先普及了青少年儿童的营养知识。她强调,儿童青少年的营养状况不仅影响近期的生长发育,也影响远期的健康状况,合理营养是促进生长发育的物质基础。

“免疫机能在人体非常强大,但是它也很脆弱,会受到很多因素的影响,比如年龄、健康状况、精神心理压力、不良的生活方式以及膳食营养等。”朱惠莲说,免疫力的细胞代谢和活化需要能量,免疫细胞增殖、免疫物质的合成也需要一些原料,这些能量和原料都来自于营养物质,所以膳食营养对于增强免疫力非常重要。因此饮食要合理搭配,均衡营养,朱惠莲建议,青少年儿童要多吃主食、蔬菜和水果以及适量的动物性食物,这样才能满足生长发育的需要。

警惕食品安全隐患做明智消费者

针对同学朋友之间分享食物的行为,朱惠莲教授提醒,哪怕是很好的朋友,也不能共用餐具。“因为每个人的口腔里都有非常多的细菌和病毒,通过共用餐具的方式,这些细菌和病毒就会在人体里相互传播。”

此外,朱惠莲还通过列举日常生活中的例子,引导学生们了解“五毛食品”的安全隐患,自觉抵制不健康食品。她深入浅出地介绍应该如何挑选健康食品,如何识别食品标签,建议学生们外出尽量选择食品安全为优的A级绿色笑脸餐厅就餐。通过这些丰富有趣的知识讲解,朱惠莲教会同学们在日常生活中做一个明智的消费者。

最后,朱惠莲表达了对同学们的祝愿。临近开学,希望同学们提高食品安全意识,拒绝路边小商贩兜售的零食和垃圾食品,养成良好的饮食卫生习惯,防止病从口入,生活中学习更多的营养与食品安全知识,为健康保驾护航。

食品安全进校园是每年全省食品安全宣传周系列活动之一,通过大讲堂的形式科普校园食品安全知识,引导学生养成科学饮食、安全饮食的好习惯,同时把食品安全知识带回家里,推动家庭成员乃至全社会科学认识食品安全知识,共同营造全民重视、人人参与食品安全的良好氛围。(何雅柔 黄源连)