近日，河南省信阳市罗山县市场监管局以防控校园食品安全风险为重点，通过强化隐患排查、开展专项治理、做好宣传培训等措施，严防严管严控食品安全风险，切实守护校园食品安全。
结合常态化疫情防控，该局于开学前制作《学校食堂复工审批表》，逐项对照检查，重点检查学校食堂使用前的卫生清洁、上学期剩余变质过期食品原料清理及落实疫情防控措施等情况，对不符合复工条件的责令其整改，有效杜绝了学校食堂“带病开业”。
以问题为导向，加大学校食品安全抽验检测力度，对抽检中发现的违法违规行为以及不合格产品依法进行查处，并举一反三，查找隐患，加强对高风险品种、高风险危害因素和重点场所的安全防范。今年以来，已完成学校食堂食品抽检236批次，快检85批次，不合格食品核查处置率100%。
该局深入推进全县学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，将食堂现场操作过程与主体资质、从业人员健康管理、食品安全风险等级、食品原料追溯、监管信息等内容一并通过互联网、手机App实时向社会公众展示，构建了“操作可直观、画面可储存、问题可追溯”的学校食品安全监管新模式。目前，全县学校“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%。
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