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儋州市召开学校幼儿园食堂管理工作现场会

2021-12-14 10:08来源:中国食品安全报编辑:完美体育·WM

中国食品安全报讯 (伍家良) 日前,海南省儋州市教育局、儋州市市场监督管理局联合召开儋州市学校、幼儿园食堂管理工作现场会。会议分两期在儋州市温皇学校举行,儋州市教育局副局长陈安妮,儋州市市场监管局副局长冯云宇出席会议,儋州市各中小学分管食堂工作的校长、后勤主管等300余人参加会议。

为保证工作实效,此次食堂管理工作现场会分现场观摩和集中会议两个部分进行。与会人员实地参观了儋州市温皇学校食堂的更衣间、进货查验入库,粗加工间,精加工间、热菜加工区、蒸饭间等区域,详细了解学校食材采购、仓储保管、加工制作以及窗口服务等工作流程及具体操作规范。观摩结束后,随即举行了集中会议。

此次会议要求,校长、园长作为学校食品安全第一责任人要时刻保持警惕,守住学生饮食安全底线。既要吸取经验教训,也要防患于未然。全面提升食堂硬件,落实校长园长陪餐制度,加强食堂工作人员的培训,不断提升学校食堂管理工作水平,持续开展检查工作,扎实落实学校食堂各项管理工作,把食品安全管理工作做深、做实、做细。多方联动,齐抓共管,以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责确保师生舌尖上的安全。

据了解,温皇学校在会上对发生在该校的食源性事件进行了深刻反省,并表明了学校对事件发生后的处理态度和决心。