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铜川市“三个坚持” 守护校园食品安全

2022-10-31 10:12来源:中国食品安全报编辑:黄威

中国食品安全报讯(徐文智)陕西省铜川市校园食品安全大检查活动自10月12日开展以来,铜川市市场监管局坚持全覆盖排查、全流程监管、全方位防控,落实落细校园食品安全监管措施,织密织牢校园食品安全防线,全力守护校园食品安全。

坚持全覆盖排查,拧紧校园食品安全“安全阀”。按照铜川市食药安办《关于开展校园食品安全大检查的通知》要求,铜川市市场监管系统按照“全面排查+监督抽查”的方式,从10月12日开始,对全市学校(含托幼机构)食堂进行全覆盖排查检查,围绕12项检查内容,逐项检查落实,建立检查台账,对检查中发现的问题,督促整改落实。截至目前,已检查学校食堂173所。

坚持全流程监管,严把校园食品安全“入口关”。围绕学校食堂原料购进及储存、加工操作以及集中配餐等环节,实施全流程监管,紧盯学校食堂采购单位、学生用餐配送单位,严把食品原料购进、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、添加剂管理和从业人员健康管理“七大关口”;开展校园食品安全专项抽检112批次,覆盖学校总数的50%,确保校园食品安全每一道防线。

坚持全方位防控,织密校园食品安全“防护网”。检查中,注重将校园食品安全主体责任的落实情况作为重点内容,对学校食堂的经营主体、运行模式进行全面摸排,督促学校落实食品安全主体责任。强化对师生食品安全知识宣传,充分调动社会公众、广大师生参与食品安全的积极性,凝聚起维护校园食品安全的强大合力,构建起学校自律、政府监管、社会协同、公众参与、法治保障的校园食品安全社会共治格局。

下一步,铜川市市场监管局将持续加强校园食品安全监管,不断增强人民群众的获得感、幸福感和安全感。