完美体育·(中国)官方网站讯（周小兵）为持续深入推进中小学校食品安全突出问题专项整治行动，切实筑牢校园食品安全防线，重庆市荣昌区市场监管局主动聚焦目标、坚持问题导向、突出整治重点，以“五个抓手”深入推进中小学校食品安全突出问题专项整治行动。

一是全盘部署专项行动抓落实。重庆市启动专项行动后，庚即制定印发专项行动实施方案，召开动员部署会，组建区、镇街两级专项行动工作专班，细化目标任务，落实责任人，构建起“食品安全总监、食品安全员、食品管理员”“三方责任”管理组织体系，强力推进中小学校食品安全突出问题专项整治工作走深走实。

二是全面完善制度机制抓治理。自专项行动开展以来，该局坚持综合施策，健全长效治理机制，建立健全校园食品安全“六项工作制度”（学校食堂“四方陪餐”制度、学校食堂定期观摩制度、“食品安全快检进校园”制度、校园周边食品安全承诺制度、校园食品安全监管信息通报制度、学校食堂管理制度）和“五项工作机制”（建账销号机制、会商调度机制、约谈通报机制、行纪衔接机制、行刑衔接机制），构建起同频共振同向发力的工作新格局。

三是全员开展集中培训抓提升。以《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》和“日管控、周排查、月调度”工作机制等为重点内容，采取线上线下、以查代训、印发培训手册等多种形式，对学校负责人、食品安全总监、食品安全员及从业人员开展食品安全法律法规集中培训56场，进一步提升校园食品安全管理水平。

四是全力排查风险隐患抓整治。以“五个全覆盖”和“五个到位”要求（即做到自查自纠、监督检查、督促检查、包保督导和培训考核全覆盖，以及风险排查、记录核查、问题反馈、现场考核和督促整改到位），聚焦学校食堂食品安全总监和食品安全员配备、食品安全事故应急处置制度落实、食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、“三防”设施及餐饮具清洗消毒、食品留样、场所环境卫生、“互联网+明厨亮灶”在线率等为重点内容进行风险隐患排查，建立隐患问题清单并督促限期整改。

五是全面对标最优选树抓示范。在全区范围内评选出硬件设施到位、管理规范的15所学校食堂树立典型示范，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，并将食品安全总监和食品安全员相关信息和工作职责向社会公示，接受社会监督，探索建立全区有效推广模式，达到以示范带整体，以整改促提升的效果，着力解决管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生等突出问题。

截至目前，已检查中小学校（含幼儿园食堂）196家，发现隐患问题167个，责令整改43家，立案查处16家，约谈中小学校负责人79人，排查纠治监管不力问题4个，通报教育部门突出问题21个。