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衢州市柯城区银河幼儿园建起美食坊

2020-10-24 10:10来源:中国食品安全报编辑:完美体育·WM

10月21日,浙江省衢州市柯城区银河幼儿园的大一班教室里笑声一片,徐丽琪老师端出一盘饼干笑着招呼学生:“孩子们,这是你们上午做的蔓越莓饼干,你们可以挑自己做的吃。”

6岁的女生范可萌挑了一个兔子形状的饼干吃了起来:“这是我自己做的,吃起来真香。”

当天上午,范可萌和班上的14名同学一起做了蔓越莓饼干,这些饼干也成了孩子们午后的开胃小点心。

5年前,孩子们自己做食品自己吃就列入银河幼儿园的课程,全园498个孩子平均每两个星期能轮到一节美食课。

“老师教孩子们做饼干、面条、馄饨,甚至衢州特色美食烤饼。目的是让孩子们认识食品,培养孩子节约粮食的优质品质和自己动手的兴趣,”银河幼儿园园长王慧芯说。

这间名为“美食坊”的教室设立在幼儿园教室二楼,美食坊里有烤箱和以孩子身高量身定做的专业面点平台。

女老师徐丽琪是美食坊的专职老师。“平时在家里就爱做各种美食,恰好学校开设这门课,就让我来当老师。”

10月21日上午,轮到大一班的15名孩子到美食坊上课。按照课程,徐老师将教孩子们做蔓越莓饼干

上午10点,戴上厨师帽围上围裙的15个萌娃坐在圆桌旁开始做蔓越莓饼干。

认识黄油,打蛋清,揉面,将揉好的面放入模具……萌娃一个比一个笑得开心,一个比一个做得带劲。

范可萌甚至请来了爸爸范晔做帮手。“孩子有兴趣,我很支持,以前孩子不爱动手,现在会主动在家让我们教她包饺子做饼干,这种教育我非常支持。”

45分钟后,孩子们将作品交给了徐老师,徐老师将孩子们的作品放进烤箱。孩子们回到教室,期待着下午自己做的美美的小点心。

王慧芯说:“从幼儿园走出去的孩子单独做点心肯定有点难,但至少他们知道点心是怎么做成的,知道食物是怎么来的。”

“我们的理念是将幼儿园交给孩子,让孩子成为幼儿园的主角,只要孩子们喜欢、家长赞同、社会认可我们都会一直做下去。”王慧芯说。(盛伟)