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北京丰台区“三部曲”护航开学季食品安全

2022-09-06 14:53来源:中国食品安全报编辑:黄威

中国食品安全报讯(孙德明 渠忠涛)为进一步强化校园食品安全监管,北京市丰台区市场监管局奏响校园食安“三部曲”,谱写“舌尖上的安全”新乐章。

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市场监管执法人员正在开展校园食品安全知识现场指导  图片来源:丰台区市场监管局

开学第一课,奏好指导培训“前奏曲”。开学前期,丰台区市场监管局开展校园食品安全知识专题培训,对学校食堂负责人从法律法规依据、校园餐饮风险、场所设施、人员管理、过程控制、常见问题以及案例展示等六个方面进行了全面讲解,着力增强工作人员食品安全责任意识。

开学第一检,奏好专项抽检“协奏曲”。为进一步结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动,丰台区市场监管局对辖区150余家大、中、小学校和幼儿园食堂组织开展食品安全监督抽检和风险监测,以食用油、油脂及其制品等为重点抽检品种,严格防范校园食品安全风险。

全覆盖检查,奏好监管“进行曲”。召开专项工作会,正式启动秋季校园及周边食品安全专项检查和学生餐配送企业“专人日查”,重点检查食品采购索证索票、食品留样记录等情况,是否做到烧熟煮透食品、分开存放生熟食品、彻底清洗消毒餐用具等,执法人员要求各单位夯实食品安全主体责任,做到不留死角、不留盲区,有效预防食品安全事故发生。