从2012年春季学期开始，贵州省全面实施以“校校有食堂、人人吃午餐”为基本要素的“贵州特色”农村义务教育学生营养改善计划。2021年12月，经省政府同意后，贵州省教育厅等五部门印发《关于实施农村义务教育学生营养改善计划提质行动的通知》，为农村孩子送去“营养午餐”升级版。

日前，记者从贵州省教育厅了解到，截止到2023年，中央和省级财政已累计投入学生营养膳食补助资金341.83亿元，每年惠及农村中小学生380万人以上，实现了全省农村义务教育学校全覆盖，农村义务教育学生不出校园就能吃上荤素搭配、美味可口的“营养午餐”。

菁菁校园，笔墨书香韵味长，营养午餐伴成长。

10月31日，镇宁自治县第四小学食堂里，2300余名师生有序分区吃午餐。

“今天的排骨汤很美味，饭菜也好吃。”五年级三班学生王文涛告诉记者，老师陪着学生们吃午饭，每天都有餐后水果，星期一、三、五还加一盒牛奶。

镇宁自治县环翠街道卫生院医生王琴的孩子是该校学生，她告诉记者：“孩子很喜欢学校的午餐，娃娃们一起吃得香。”

在贵州省，享受如此午餐的不仅仅是镇宁四小的2000多名学生，而是380多万名农村中小学生。 

2021年12月，营养改善计划提质行动实施，为农村孩子送去“营养午餐”升级版，全省农村义务教育学校的午餐每餐至少“三菜一汤”，合理搭配动物性和植物性食物，多种新鲜蔬菜特别是深色蔬菜和肉类交替充足供应，每天食材种类达到12种以上、每周25种以上；加大鸡蛋、牛奶、大豆及其制品、畜禽鱼肉等高品质食材供应，做到每天提供１个鸡蛋和适量水果，每周至少提供３次符合国家标准的学生饮用牛奶和２次豆制品，供餐质量大大提升。

农村义务教育学校推进实行“5+X”供餐，在政府提供的每生每天５元膳食补助为主的基础上，家庭适当交纳少量费用，更好地提高供餐质量，切实提升学生营养健康水平。政府职能部门严格要求“５”和“X”必须专款专用，全部纳入“校财局管”统一管理，严禁任何截留克扣、挤占挪用。

让孩子们不仅“吃饱”还要“吃好、吃得营养、吃得健康”，贵州省全面普及应用带量食谱。县级教育部门会同卫生健康部门加强监管，指导各学校结合实际，合理制定、全面普及应用带量食谱。学校合理确定早晚餐供餐标准，科学安排寄宿学生一日三餐，通过“电子营养师”等平台，定期分析学生供餐情况，有针对性地合理调整带量食谱，保障营养午餐和寄宿学生早晚餐营养均衡。

营养午餐升级后，各学校大力开展健康教育和阳光体育运动；建立“健康副校长”制度，提升学校营养健康管理能力；定期组织开展营养健康教育和食堂厨师培训，提高供餐管理人员营养健康知识水平和供餐制作水平；培养合理膳食行为，养成健康饮食和节约粮食的好习惯。按照“人人参与、天天运动”总要求，各学校组织师生每天参与阳光体育运动，增强学生体质，促进德智体美劳全面发展。（黄林 孟航宇 任伟）