中国食品安全报讯 近日，安徽省市场监管局组织召开夏季食品安全专项整治行动部署视频会议。会议指出夏季已经来临，高温天气易发高发食品安全问题，食源性疾病发病几率亦可能增加。合肥市新站高新区职教基地内高校、职业院校师生众多，是防范食源性、群体性食品安全事故的重点区域。根据这一会议精神，新站高新区市场监管局时刻紧绷食品安全这根弦，风险防控不放松，在多部门联合开展保障学校复课食品安全检查行动后，再次深入校园，开展食品安全宣传活动，重点加强校园食品安全防范理论知识宣教，为做好夏季食品安全保障工作起到辅助作用。

日前，区市场监管局、区社事局及食品检测服务公司来到安徽万通汽车专修学院，组织开展“食品安全校园行”宣传活动。校方分批组织学生来到宣传展台处，由食品检测服务公司工作人员针对食品安全小常识、预防食物中毒及应急措施、饮食卫生安全、药品及保健食品知识、商超购物注意事项、伪劣食品防范“七字法”以及遇到侵权后的救济方式等进行讲解。学生们认真聆听，反响很好，纷纷拿起展台上展示的假冒伪劣及“三无”、过期食品，用学到的知识相互交流辨认。磨店市场监管所执法人员对学生们进行指导，给学生们上了一堂生动的社会实践课。此后，学校食堂负责人又积极组织食堂全体人员前来学习。作为餐饮服务提供者，加强自身食品安全学习和提高食品安全意识尤为重要。执法人员重点将《餐饮服务食品安全操作规范》中有关人员管理、加工制作等相关规范要求进行强调，并组织食堂人员学习食品安全知识、观摩食用农产品快速检测过程。食堂负责人表示，此次活动也是给食堂人员进行了一次专业性的培训。

夏季到来，监管人员主动作为，多措并举狠抓食安工作，落实落地监管职责；餐饮服务提供者严格落实主体责任，重视食品安全，对学生饮食健康做好保护；学生自身增强自我保护能力，提高防范意识，倒逼餐饮服务单位提高经营质量；最终形成健康良好的食品安全大环境，合力守牢食品安全这条红线。（王雪哲）