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咸阳市三原县教育系统全力做好学生营养餐工作

2020-12-21 15:39来源:中国食品安全报编辑:完美体育·WM

农村义务教育学生营养改善计划启动实施以来,陕西省咸阳市三原县教育系统不断创新工作思路,拓宽工作面,通过营养餐辐射带动产业发展,助力群众脱贫攻坚。据悉,该局出台了相关管理制度,提出了明确管理规范,落实关键环节监管责任,还建立了食品安全教育方案与各类应急处置预案,成立了学校、家长共同参与的膳食委员会,落实领导陪餐制度。目前,全县义务教育学生已全部享受到了营养餐。

2018年,三原县教育局专门聘请专业营养师,围绕县域实际,认真调研论证,以当地蔬果食材为基础,出了两套营养餐食谱,在全县中小学推广实行,达到了既保证食材新鲜安全营养健康,又带动消费扶贫,助力产业发展的双赢效果,每年能为群众创造经济效益800余万元。小凯(化名)是一名建档立卡贫困户学生,就读于一所农村小学,家里五口人,爷爷奶奶常年有病,由于父母要给孩子按时做饭送餐,父亲只能在家分担家务,耕种几亩薄田,收入微薄。从2017年起,该局启动了营养餐扩面行动,规模很小的冯村小学也通过中心校托管的办法让16名学生享受到了营养餐服务。从此,小凯的母亲终于可以一心一意照料老人,操持家务和农活了,小凯父亲也在县城一家工厂找到了工作,每月有四千余元的收入,去年全家已经脱贫。

三原县在营养餐扩面行动中,根据学校规模和地域特点,设计出三种不同供餐形式。其中,小规模教学点采用邻近的大校托管形式供餐;有条件的农村学校采用校建食堂统一供餐;城区学校采用购买服务来配送早餐。据统计,2017年以来,随着营养餐扩面工程的实施,全县至少有2万余名家长从管理孩子吃饭事务中解放出来,安心生产经营,增加了经济收入。

2019年4月,三原县教育局还拓展开发营养餐育人功能,实现食堂变课堂、餐桌变课桌、厨师变老师。各校结合营养餐系统开展了食品安全、饮食文化、健康知识、节约理念、劳动思想教育。其中,大村王小学、武官中心校、独立中心校等,通过让学生体验小麦收割,参观操作间、参与帮厨、用餐礼仪培训等形式,让学生体验了劳动、尊重劳动、热爱劳动,强化了学生“幸福是奋斗出来”的观念,普及了科学饮食基础知识,养成了文明用餐好习惯。目前,该县食堂供餐学校已达到82所,实现了义务教育学校全覆盖,享受营养餐学生33920名,其中残疾学生和建档立卡贫困户学生1100余名。(咸阳日报)