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常州一小学开展“探食寻味”食育活动

2021-01-16 09:34来源:中国食品安全报编辑:完美体育·WM

勤俭节约是中华民族的传统美德,是为人、治家、兴国的根本。厉行节约、反对浪费是中小学基础道德教育的重要目标。为进一步增强师生节约资源意识,扎实推进节约型校园建设,树立健康的生活方式和科学的消费理念,江苏省常州大学附属小学五年级组开展了“探食寻味”食育课程系列活动。

活动由老师和孩子们共同策划,每个月围绕一个主题进行研究体验。2020年9月,老师们带领同学们进行一日当家体验,学做家常菜,在实践体验中增加学生对于菜品的认识,让每个学生都有一道属于自己的拿手菜。2020年10月,语文老师利用午读时间,与孩子一起共读共看《窗边的小豆豆》与《舌尖上的中国》,共品中国美食。2020年11月是学生自主研究与探究的时间,围绕“粗粮”,从研究种子,查品种,尝味道与了解作用开始,学生很好地发挥了合作能力,每一个孩子都是一个小小讲解员。五年级组的食育课程在粗粮中做研究,并将研究粗粮落到实处。2020年12月就到了实践品尝的时候了,学生纷纷利用假期时间走进当地美食小吃,探访八大菜系,亲身体验当地风味,并给予了高度评价与推荐。一系列的活动,将食育课程真正地融合在生活中。

在附小少年的探寻活动中,五年级的同学也积极向伙伴们宣传美食,教他们制作自己的拿手美食。在活动中用美食点燃生活的热情,用美食输出地方文化,用美食连接友谊的桥梁。如果也用食物来做比喻的话,也许这就是一碗米,朴实无华,百般滋味。这种以美食探索、制作、宣传为途径的教育活动,加深了学生对中国美食的了解,激发他们对祖国的热爱之情,也促进了与社会的交流,加强了一份责任担当。(蒋海晨)