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莱州市市场监管局开展“小饭桌”食品安全培训

2021-04-26 15:13来源:中国食品安全报编辑:完美体育·WM

为进一步加强学生“小饭桌”食品安全监管,提高“小饭桌”规范化食品安全管理水平,保障校外就餐学生饮食安全。近日,莱州市市场监管局开展了全市范围内学生“小饭桌”食品安全培训,全市37家学生“小饭桌”负责人及经营管理人员参加了此次培训。

本次培训采用参观模范“小饭桌”及座谈会的方式开展,现场参观模范“小饭桌”过程中,执法人员根据现场实际向各经营者详细阐述了物品摆放、环境卫生、食品留样、应急处置等平时需要注意的事项。座谈会上,执法人员与“小饭桌”经营者积极进行交流,询问平时在经营过程中有哪些疑惑的问题进行现场解答,并就查验采购、索证索票及其他食品安全知识进行现场授课。培训结束后,组织参训人员进行了食品安全知识和法律法规测试答卷,有效提高了“小饭桌”负责人及经营管理人员的食品安全知识水平和应急处置能力。

下一步,莱州市市场监管局将督导检查学生“小饭桌”经营者,严格落实“小饭桌”食品安全主体责任,建立完善“小饭桌”食品安全管理制度,规范经营秩序,查处违法经营行为,确保让学生吃的安全放心、让家长和社会满意。(弓少星 张继明 )