近日，一场别开生面的食育沙龙直播活动圆满落幕，吸引了众多关注食育的专家、学校、企业和相关从业人员的积极关注和参与。本次活动主题为“食育从娃娃抓起”，活动旨在通过直播平台，提升大众对饮食健康的认识，传递科学、健康、文明的饮食理念，为构建和谐社会、助力儿童健康成长、提高国民素质贡献力量。

本次活动由江西省营养学会、南昌市科协指导，省营养学会食育专业委员会、南昌市营养学会承办，省营养学会儿童食育教育与实践基地协办。省营养学会理事长邓泽元、副理事长徐艳钢、秘书长苏筱苓，南昌市科协党组书记吴新财、三级调研员杜敏、学会部巩跃芳部长、南昌市营养学会副会长符艳，省营养学会食育专业委员会副主任委员占继红，还有从事食育实践一线的老师、公共卫生专家、企业从业人员、省内部分地市食育专委会委员、省营养学会儿童食育教育与实践基地的老师等100余人参加了本次活动。线上直播点击超千人。

天地间万物皆以食为基。食育，顾名思义，就是通过饮食教育来培养人们的健康饮食习惯和生活方式。在当下这个信息爆炸、物质丰富的时代，我们越来越关注食品安全、营养搭配以及饮食文化的传承与创新。良好的饮食习惯来源于家庭和学校的教育，因此学前教育中的食育至关重要，它不仅影响的是孩子，更是一个家庭。吃什么？怎么吃？为什么吃？为了“吃”我们要做什么？都值得我们一一思考和探究。

本次食育沙龙直播活动邀请到省、市各界开展食育研究的专家和教育实践者，在现场为大家带来精彩纷呈的演讲和分享。邓泽元分享的主题是“幼儿食育——从小种下健康的种子”；徐艳钢分享的主题是“食育与食品安全——儿童健康成长的第一道防线”；符艳分享的主题是“国家政策背景下食育的发展与实践”；江西赣教研学旅行有限公司副总经理陈伟业分享的主题是“研学旅行与教育融合，探索实践中的食育新模式”；南昌市城北幼儿园园长何丽君分享的主题是“从幼儿园开始的食育，儿童营养教育的第一步”；省营养学会儿童食育教育与实践基地负责人秦玮珑分享的主题是“探讨儿童食育的重要性，奇鹤食育基地的初衷与使命”。

此次食育沙龙直播活动的成功举办，让大家认识到，食育不是只教会吃，也不是简单的烹饪课，不是一次除草，更不是一次农场的走马观花。它需要用心去体会、用器官去体验、用身心去感受。食育应当是以饮食为载体，让孩子们懂得食理、膳礼和安全。在食品营养、作物种植、烹饪实践、文化礼仪、搭配膳食的学习、实践与体验过程中，培养良好的饮食习惯。让孩子们在食育中沐浴在自然与文化的春风里，引导孩子关注环境、热爱劳动、尊重文化、树立自信、开阔视野，是孩子终生受益的重要课程。

为此我们需要强调的是，食育不仅仅是一种教育方式，更是一种生活态度和文化传承。我们每个人都应该关注自己的饮食健康，了解食物的营养成分和搭配原则，培养良好的饮食习惯。同时，我们也应该关注食品安全问题，提高自我保护意识，选择健康、安全、环保的食品。