秋末冬初，气温骤降，家长开始着急给孩子温补，温热食物食用量增加；加上阳气潜藏体内，阳旺于内，孩子体内热气郁结。内热无法散发，很容易郁结脾胃，引发“内火”。孩子一补就上火，该怎么办呢？日常吃哪些食物可以帮助孩子“降降火”？

多食温热食物易上火

为什么天冷了，“上火”的孩子反而多了呢？这是由于气温降低，为了防寒，家长往往里三层外三层把孩子包裹得严严实实，而人体卫外气机郁闭，出汗少，又由于户外活动减少，代谢物的排出也相对较少，导致孩子体内常常会虚火上升。

而这个季节孩子饮食，家长多会选择火锅、羊肉等肥甘厚味食物，这些原因都会造成体内痰湿内生，大便不通，气血不畅，郁而化热，出现“上火”表现。内有积热，外在气温低，体内外温度差加大，易受风寒，造成“寒包火”感冒。

按理说“上火”了就要“去火”，但实际并没那么简单。临床上，很多孩子反复吃“清热泻火、消炎解毒”的药物，却只能下一时之火，隔几天又会再犯。这是因为没有从根本上找到“上火”的根源。只是暂时“压住”火，过几天又“死灰复燃”。

上火有“实火”和“虚火”之分。“实火”一般是积食导致的，“虚火”一般是阴津匮乏导致的，知道了上火的原因，就可以对症解决。同理，也可以提前进行预防。

所以冬天想给孩子用温热的食物进补，要预防上火，就要从两方面入手：一是要防止积食；二是要滋阴生津。

做好“引补”再进补

补不进去？一补就上火？可能是忘了“引补”。冬天是进补的好时节，但是给孩子进补，切忌操之过急。在给孩子进补之前，记得一定要先做好“引补”。什么是“引补”？就是先把脾胃功能调理好。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃功能虚弱，无法运化补进去的东西，就会形成积滞。所以给孩子进补前，家长要每天用“10秒消化判断法”检查孩子的舌苔、口气、大便、睡眠，看看孩子是否存在积食。如果孩子消化不好，就千万不要急着给孩子进补了。先让孩子素食几天，再配合服用2—3天的新三星汤。这时候大部分孩子的积食都可以得到改善和缓解。

新三星汤 材料：麦芽10g，莱菔子10g，山楂3g。做法：3岁以内，1碗半水煎成小半碗，喝时奶要冲稀，暂停辅食；3岁以上，1碗半水煎至大半碗，配合素食服用；消化不好时，新三星汤+素食，2—3天；日常保健时，新三星汤+素食，1周1次。功效：消食导滞，健胃消积。

脾胃调理好了，即使是吃一些高热量、温补的食物，孩子也能受得住，不会动不动就上火。

做好“引补”还要做好“补水”。秋末冬初，天气寒冷，还特别干燥，最容易损耗津液。如果孩子出现了以下症状，则说明孩子津液不足了：口干舌燥、小便量少、舌质红、舌苔不厚。

孩子津液不足，就像一锅快要见底的水，稍微点上一把火，锅就着了火，就会出现“一补就上火”的现象。所以冬天给孩子进补前，记得先给孩子“补水”，也就是补津液。

那么，该怎么给孩子补津液呢？首先，最简单直接的办法就是喝水，每天少量、多次服用温开水。注意冬天流汗少，相对没什么渴的感觉，所以不要等孩子喊渴了再喝水。如果是阴虚的孩子，家长还可以用麦冬煮水给孩子喝。

另外，喝粥是一个很好的补充津液的方式。除了补充津液的作用，粥也是很养胃的，经常喝粥，可以很好地养胃益气、滋补津液。早上给孩子喝上一碗粥，加上一些馒头、包子或者番薯等粗粮，就是一种很好的养护方法。滋阴生津的粥方，推荐玉竹红枣粥和麦门冬粥。

玉竹红枣粥 材料：玉竹10g，粳米50g，去核红枣2枚，盐、冰糖适量。做法：玉竹、粳米、红枣、冰糖同放入锅中，加约4碗水，煮至米粥软烂，放入适量盐调味即可。功效：健脾，滋阴养津。适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

麦门冬粥 材料：麦门冬10g，粳米50g，去核红枣2枚，冰糖适量。做法：麦门冬用温水浸泡片刻,浸泡好的麦门冬与粳米、红枣、冰糖一起放入锅中，加约4碗水，煮至米粥软烂即可。功效：滋阴生津，健脾养胃。适用年龄：1岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

做好以上两步，给孩子进补，就不会轻易上火，还可以帮孩子养成“不上火体质”。

这些食物帮孩子“降降火”

孩子上火的症状有很多。心火的主要表现：心烦意乱、多梦或睡不着觉、小便黄甚至有热辣刺痛感，口渴、想大量饮水等。胃火的主要表现：食欲不振、腹胀、大便干燥、牙龈红肿、牙根发炎等。肺火的主要表现：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、肺部不适、感觉憋闷等。

要想尽快解除“上火”困扰，可要选对“降火”食物。这里给大家介绍一些食物帮孩子“降降火”。

甘蔗：秋冬季节，很多孩子咳嗽是因为心火肺热比较严重。甘蔗性凉、水分很多，对于润肺有非常好的功效。有人说，秋天的甘蔗赛过人参。甘蔗味甘性寒，有清热生津下气润燥的作用，对于热病津伤、心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等上火症状很有疗效。如果秋冬季节上火严重，可以吃点甘蔗，或者把甘蔗打成甘蔗汁，这样喝着既可口又降火。

梨子：梨子味甘性寒，具有生津止渴、清降火、润燥养肺的作用，尤其对于肺火引起的目赤不适，以及咽肿痛、痰热咳嗽很有效。这里强调要熟吃梨，对于口干烦躁、热病津伤、大便干结等症状的人，熟吃梨有很好的作用，还能增加止咳的效果。取大梨1个，洗净去核掏个小洞，然后倒入蜂蜜，放在一个大碗里，隔着水蒸熟，每天坚持早上吃一次。

柚子：柚子是降火水果的最佳选择之一，其性寒凉，可以清热降火去燥，上火时吃柚子能达到快速降火的效果。但柚子一次食用不宜过多。

西红柿：西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。同时，西红柿富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，有帮助消化、润肠通便的作用。

山竹：山竹中含有几位丰富的蛋白质及脂类食物，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良都有很好的调养作用。中医认为其有清热降火、美容肌肤的功效。对平时爱吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。不过，体质本身虚寒者不宜多吃。

草莓：草莓含有丰富的维生素C，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾胃、肺经，有润肺生津、健牌和胃、利尿消肿、解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽、食欲不振、暑热烦渴等症。肺热咳嗽、嗓子疼、上火、长火疖子等，吃草莓可以相对缓解。

荸荠：荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘、平，入肺胃经。功效是清热止渴、利湿化痰、降血压，可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症。另外，它对缓解湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的效果。

大豆：大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时还能为孩子补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。除此之外，大豆中含有的可溶性纤维，能降低胆固醇含量，同时，还具有通便排毒的功效。

枇杷：枇杷中含有各种果糖、葡萄糖、钾、磷铁、钙以及维生素A、B、C等，其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为，枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。

牛奶：牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“灭火”功效，而且牛奶中的水分高达70%，可以帮助体内补水、排毒。（综合自人民网—科普中国、科普中国—科技前沿大师谈等）