“来来来，买买买，正宗的滇味火腿月饼等你来买，走过、路过，欢迎围观，欢迎选购……”这吆喝声不是来自农贸市场，而是来自麒麟区南宣食品厂9月20日的直播带货现场，主持人面对手机摄像头向网络线上客户推销“农校月饼”。抖音、微信圈等现代信息平台改变着人们的生活方式，隔屏面对面看直播，选购心仪的产品，已逐渐成为年轻人的主流消费方式。中秋佳节临近，在线直播带货销售月饼的方式悄然火热，成为今年曲靖大大小小几百家食品厂的销售“新宠”。

手工制作月饼

云腿饼

面对摄像镜头，带货主播切开刚刚出炉、金黄饱满的月饼，火腿浓郁的香味和麦面淡雅的清香混合成云腿月饼独特的味道。外皮酥软软、金灿灿，馅料里的火腿油而不腻、甜中带着淡淡的咸味，酥软润滑让人不禁胃口大开。在线食客看着如此诱人的直播，恨不得立马就能拿到月饼品尝，下单、下单……美味自是不用说了，那月饼的卫生安全方面怎么样呢？记者穿上工作服，由南宣食品厂的负责人陈贤哲带着，从月饼生产的第一道工序看起，做皮料的紫麦面粉整齐地堆码在库房，工人们正在切割火腿，选用上等的火腿精肉切成碎丁，加入白糖、蜂蜜、白油等原料均匀搅拌做成馅料。“我们是老老实实做生意，诚诚信信做产品，建厂11年，不敢有丝毫马虎，原材料货真价实、纯手工包制的月饼才能让客户满意。”陈贤哲一边向记者介绍产品，一边宣传着他的经营理念。

在生产车间，穿着白衣服、戴着口罩的女工正手不停歇地包着各式各样的饼子、包子。揉搓好的面团，在女工的手中秒变成一个个圆圆的火腿包、鲜花包、豆沙包、蛋清饼……整个作业间紧张有序。包好的各类包子、饼子被送进烤炉，烘烤时间一到，诱人的月饼就出炉了，等月饼在烤架上凉了以后，就被送到包装车间，自动化的包装线会给月饼“穿”上漂亮的外衣，最终成一个个独立包装的月饼成品，随后按照订单他们被送到全国各地。在产品陈列室里，不时有本地客户进来挑选月饼。“老客户历年来对我们的产品质量很放心，提前就电话预订了。现在一天我们生产2万个月饼，已经是满负荷运转，不接受新的团体订单了。在线客户是散客，数量和质量也都要保证，要感谢他们对在线直播带货的支持。”陈贤哲感恩在线散客。（张锦文）