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儿童零食市场火爆 能否标准化创新

2022-03-18 14:18来源:中国商报编辑:吕可意

近年来,儿童零食市场异常火爆,不少相关创业公司相继获得资本青睐。随着消费习惯发生潜移默化的改变,低盐海苔、高钙奶酪棒、蔬菜小饼干、0糖棒棒糖等新品类成为市场上的新宠,也成为了儿童零食创新的大趋势。

然而,记者发现,该市场存在一些不容忽视的问题,如很多被归为膨化食品的零食对外宣称为“婴幼儿辅食”、品牌多采用代工模式、市场缺乏统一的标准等。这些问题既给家长带来了一定的困扰,也影响了行业自身的健康发展。

问题一:

模糊宣传何时休

“目前市面上可选择的儿童零食太多了,但却不知道具体某款产品适合多大的孩子。我家孩子2岁多,购买某零食产品时导购说6个月以上宝宝都可以食用,但买回来后发现包装上写着适合3岁以上宝宝……”消费者卢女士对记者吐槽。

和卢女士有着相同困惑的消费者不在少数。在社交平台上多款儿童零食产品的评论区可见,很多家长为儿童零食究竟适合多大的宝宝而感到困惑。

记者了解发现,多款打着“婴幼儿辅食”概念的食品实际上只是普通零食。据了解,目前国家在婴幼儿辅食领域有专门的标准,包括《婴幼儿谷物辅助食品》《婴幼儿罐装辅助食品》《辅食营养补充品》等。以上标准都显示,婴儿指0—12月龄,幼儿指12—36月龄,婴幼儿辅食则针对的是0—3岁婴幼儿。

例如,某电商平台宝宝辅食糖果榜上一款水果豆,客服介绍这款产品是针对6个月以上宝宝的辅食,然而记者从这款产品外包装可见,其生产标准为Q/CR 0003S的企业标准,并非专门的婴幼儿辅食标准。对于另一款宝宝馋了品牌的山楂棒,客服同样建议记者给12个月以上的宝宝食用,然而产品相关标准为GB/T 10782(蜜饯通则),并非婴幼儿辅食标准。

此外,意氏品牌的胚芽胡萝卜米饼对外宣称为宝宝辅食,生产标准却为GB/T22699(膨化食品标准),并非婴幼儿辅食标准。同时,这款产品的详细说明里还有“为什么要给宝宝吃辅食”等内容,容易让消费者误以为这款产品为婴幼儿辅食。

问题二:

配料真的健康吗

除了模糊宣传外,很多儿童零食的配料是否健康也让家长感到困惑。据了解,近年来,儿童零食赛道涌现出的众多品牌多打出0添加防腐剂、0添加食品添加剂、0添加香精、0添加香料等概念,有的还打出0添加蔗糖的概念,吸引家长的目光。

但记者发现,打着0添加蔗糖概念的儿童零食产品为了保持口感,配料表中多会出现木糖醇、麦芽糖醇、聚葡萄糖、阿斯巴甜、三氯蔗糖等添加剂。

这些儿童零食真的足够健康吗?对此,科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋对记者表示,不添加防腐剂、添加剂、香精、香料的概念其实用处不大,因为正规的防腐剂、添加剂、香精、香料等对人体是安全的,这其实是品牌方利用公众对添加剂缺乏了解而采取的营销策略。

注册营养师郑育龙对记者表示,家长为孩子选择零食的关键是要看包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等多项指标在内的总能量,而不能只关注是否有蔗糖。

此外,这些打着多项0添加概念的儿童零食价格比普通零食要高出不少。例如,满分牛牛的一款儿童无糖棒棒糖(7支,共42克)在某平台的定价为39.9元,而一款徐福记的普通无糖棒棒糖(12支,共72克)在同一平台上的定价仅为24.7元。

消费品行业投资人王力遥(化名)对记者坦言,目前儿童零食市场存在的一个问题就是定价太高。而这些儿童零食除了迎合0添加剂等概念外,在品质上并没有比成人零食高出多少,所以消费者没有必要一定为孩子选择儿童零食。

问题三:

代工是好选择吗

记者发现,目前市场上很多网红儿童零食品牌采用代工模式生产。

例如,哆猫猫果冻的受委托生产方为福建亲亲股份有限公司,小黄象某款麦片的受委托生产方为无锡五谷食代科技有限公司,满分牛牛糖果的受委托生产方为不二臣食品科技有限公司。

对此,快消品行业分析师朱丹蓬对记者表示,目前儿童零食市场中大部分品牌不具备全产业链运营的能力,对其而言代工是最好的选择。不过从长期看,消费者会认为代工产品没有太多品质保证,这也会影响品牌的长远发展。

天风证券食品饮料行业首席分析师刘畅对记者分析,儿童零食代工模式常见的原因在于行业技术壁垒不高,企业可通过代工模式完成品牌的逆袭。

王力遥透露,食品行业企业按照是否有工厂分为制造型企业和平台型企业,目前这两类企业都在互相转型。儿童零食行业生产门槛和渠道门槛都很低,因此平台型企业更占优势。而当行业发展到一定阶段,尤其当爆款单品出现时,制造型企业的优势也会凸显出来。

问题四:

行业标准如何完善

儿童零食发展还有一大问题,就是目前行业仍没有完善的标准体系。目前行业只有《儿童零食通用要求》这一团体标准,也有很多儿童零食产品生产遵循的是企业标准。

朱丹蓬认为,作为食品行业细分领域,目前产业端想突出儿童零食的概念,但消费者对这一概念还没完全认可。这和品牌多采用代工模式有关,但更重要的则是因为行业国标的缺失。国标出台后,儿童零食行业才会有强制性要求和门槛,也才会更好保护消费者,这是行业发展的关键。

那么,儿童零食行业和品牌的未来发展潜力有多大?

深圳中为智研咨询有限公司研究员陈穆丽对记者表示,按照行业发展规律,儿童零食细分化是市场发展的必然趋势。在各方的参与下,随着市场大浪淘沙,必定有一些产品落后、管理落后以及创新落后的企业被筛除掉,行业发展将渐趋规范,市场前景可观。

王力遥则认为,儿童零食行业看起来似乎很火爆,但从投资人的角度来看,发展前景一般,新品牌很难开辟出一席之地。

三只松鼠相关负责人对记者表示,儿童零食市场经过前期的快速发展,现在已经进入平稳发展阶段,越来越多的品类出现在市场上,价格带也各有不同,这其实反映出儿童零食消费市场的需求多元化和个性化。作为品牌方,想要在这个领域长久存活下去,需要提升品牌的专业度,打造出经得起消费者用“放大镜”检验的产品。(周子荑