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浙江长兴加强食品安全数字化管理 一码掌握面包的前世今生

2022-10-19 09:14来源:浙江在线编辑:吕可意

近日,在长兴麦巢食品有限公司飞速运转的流水线上,包装密封好的面包正在通过最后一道喷码环节。与流水线常见的数字喷码不同,面包外包装上喷绘的是一个个不同的二维码。企业负责人叶美凤介绍,这是根据“浙食链”系统生成的二维码,每一个面包都拥有自己专属的二维码,手机扫一扫即可查看商品的全部生产信息,真正做到了“一物一码”、精准溯源,实现食品生产、仓储、销售全流程电子化流转。

企业负责人所说的这个二维码,源于全球二维码迁移计划(GM2D)的推广应用。以食品行业为例,通过二维码升级,将产品的品控溯源、企业信息、工厂加工环节实时直播等多个模块融入其中,丰富了商品公示信息。

如何实现二维码精准到每个商品,其承载的信息从哪儿来?长兴县市场监管局食品生产流通科科长高梁表示,源头生产企业通过“浙食链”上传原料进货、原料及添加剂使用、企业自检报告和成品出库等全流程信息,系统据此生成二维码。企业只需改造喷码设备或通过包装袋印刷,即可对商品赋码,实现食品所有流通环节溯源。

跟随面包生产流通轨迹,在长兴金陵高级中学的校园超市内,家长王女士正在为孩子购买面包。扫了二维码后,她发现产品的基本信息、供货来源、检测报告等一应俱全,还能看到企业实时生产画面。这让王女士感到安心。

作为浙江省首批GM2D试点企业所在县区,目前长兴已对糕点、大米、白酒、固体饮料和食品添加剂等行业全覆盖赋码,实体赋码企业108家,品类码、批次码赋码产品1256个,9家大型商超在售浙产食品实体赋码率达70%以上。同时,该县推进GM2D不断深化应用,推动企业从“一品一码”“一批一码”到“一物一码”的技改升级。目前已完成两家糕点生产企业、1家大型商超仓储管理系统、3家中型超市商品流通结算系统“一物一码”相关赋码、读取和交易结算硬件及系统改造,实现全链条用码。(陶嘉