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一瓶罐头以“地方”的名义闯世界

2023-01-30 11:01来源:临沂日报编辑:吕可意

“有罐头的地方,就有地方的罐头!”一个小镇的土特产,喊出这样一个霸气的口号,需要什么样的底气?

兔年春节刚过,记者来到享有“中国水果罐头之都”美誉的平邑县地方镇,探寻这瓶罐头的惊艳之旅。

走进中国罐头十强——奇伟罐头公司,包装车间内一片繁忙。一辆辆重型卡车停在车间门口,叉车来回奔走,交替往卡车上运送箱装罐头。

“这辆卡车荷载两个货柜,重达36吨,是发往青岛出口美国的。”正在车间巡查的公司总经理武政告诉记者,年后罐头食品迎来又一个市场旺季,现在公司订单已经排到了半个月之后。

有罐头的地方,就有地方的罐头,这话没有虚头。仅奇伟一家,每年就有1000多个货柜飘洋过海,发往欧美市场,占到全国水果罐头出口量的5.8%。

武政粗略算了一下,一个美国人平均每年要吃35克左右的奇伟罐头,可以说,奇伟罐头征服了美国人的胃。

征服欧美,奇伟靠的是过硬的产品质量。经过多年科研攻关,奇伟公司采用巴氏杀菌,研发出真空预煮集成新技术,攻克了罐头保鲜和保质技术难关,实现了零防腐剂保鲜,保质期长达2至3年。

对于食品配料来说,由简入繁易,由繁入简难,极简的配方透着品质的自信。奇伟产品的配料表简明直白,只有短短一行文字:水果、白砂糖、生活饮用水。

新鲜水果做成罐头,营养的流失与新鲜度的保持是两大难题。奇伟选用应季水果做罐头,最大限度地化解了这一难题。

包装流水线上,一队队玻璃瓶装罐头阅兵般行进,色泽鲜艳,果体饱满。武政说:“效率是最好的保鲜剂。应季水果从树上到加工成罐头,我们只需要六个小时。”

“六小时制造”的可行性,源自工厂周围强有力的大后方。

地方镇种植果树6万余亩,年产果品18万公斤。对罐头加工企业来说,这个“大果园”就是他们紧邻的原料基地。

1.5万平方米的生产加工车间里,10条流水线不停运转,300多名工人在给桔子手工分瓣。包装工人张大姐来自工厂附近的西朱尹村,她笑呵呵地说:“每年俺和乡亲们把自家的果子卖给公司后,就来厂里打工。现在,工人上下班都有班车接送,每月工资收入五六千元。”

脱下工装是果农,换上工装是工人,地方人的双重身份带来了双份收入。另一方面,果品就地加工,拉紧了产业链条,物流成本降了下来,相应地转化为果农和企业的红利。

“产加销一体的产业链条,为地方镇带来经济发展的强大信心。”谈及当地产业发展,地方镇镇长齐兵的话语中充满了乐观:“高韧性的产业链打造出高成长性的价值链,去年全镇罐头产业及相关配套产业产值达100亿元。”

小罐头,大天地。地方镇将新建休闲食品科技园,作为罐头产业转型升级的重要平台,加快罐头产业由分散式向园区化、由劳动密集型向智能自动化、由单一罐头产品向多样化休闲食品转型。

越是地方的,越是世界的,以地方的名义,平邑罐头火辣出圈。放眼望去,漫山遍野的果树生机萌动,鳞次栉比的工厂车水马龙,地方罐头走向世界的步伐铿锵有力。(孙成思 闫春秀