春节过后，红河哈尼族彝族自治州石屏县各豆制品企业相继投入生产、全面复工，豆腐日产量达150吨，产品通过电商平台和冷链物流销往上海、浙江等地。
过去石屏豆腐主要在县内及周边县市销售，随着市场不断扩大和产品需求量逐年提升，以生产和销售石屏豆腐为主要业务的石屏县晟源豆制品有限公司、云南鑫诚豆制品有限公司等企业开始走上电商之路，产品供应线上电商平台、大型电商供应链、线下超市及连锁餐饮公司，带动企业销售量持续增长。同时，石屏豆腐不断推陈出新，博得消费者青睐。
近年来，围绕“一县一业”目标，石屏县全力建设全国重要的豆制品生产研发和深加工中心，大抓园区建设、市场推广和招商引资，大力培植龙头企业，并通过县域物流“统仓共配”新模式，开通顺丰冷链—石屏冷链豆腐专线，助推物流降本增效。随着全国经济逐步复苏和消费板块恢复性增长加速，当地豆制品企业已全面复工复产，力求在新的一年发展中乘势迈上新台阶。（饶勇）
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