国家税务总局毕节市税务局加大对威宁火腿等特色食品产业的支持力度，建立直连直报机制，由专人负责与企业联系沟通，为企业财务人员提供一对一政策咨询，点对点辅导税惠享受操作流程，助力特色食品产业发展。

威宁自治县现有火腿生产作坊1000余家，以火腿为主要产品的食品加工厂131家，每年销售火腿150万只。2019年，“威宁火腿”成功注册为国家地理标志证明商标后，该县火腿产业走上了品牌化发展道路。

贵州徐福绍芬火腿食品有限公司负责人徐本坤说，传统工艺是威宁火腿的精髓所在，但企业要想形成规模、扩大市场，就必须走标准化生产道路，才能既保证品质又保障产能。据徐本坤介绍，去年，贵州徐福绍芬火腿食品有限公司对威宁火腿益生菌菌群进行了检测分析，依据检测分析结果制定了公司火腿生产标准，形成较为成熟的火腿品质把控技术。同时，公司结合市场需求，探索出低亚硝酸盐含量火腿加工法，进一步降低火腿的含盐量，满足消费者健康需求。

“别看是火腿，生产过程中的科技含量可不低，我们在研发过程中也投入了不少资金。还好有国家的税费支持政策，公司2018年投产以来，已享受税收优惠14.8万元。今后，我们将继续把资金投入到生产设备升级和新产品研发中。”徐本坤说。

据了解，2022年国家出台了利好中小微企业的税费支持政策，明确中小微企业年内新购置500万元以上设备的能一次性税前扣除相关费用。贵州徐福绍芬火腿食品有限公司随即购进3台智能烘烤设备，使生产更加智能化、现代化，进一步提升了公司的火腿产能和品控水平。去年，该公司生产火腿及相关制品80余吨，创历史新高。

“有了新技术和新设备，我们将继续在技术研发上下功夫，开发出含盐量更低、食用更方便、营养价值更高的火腿。”对于企业的未来发展，徐本坤充满信心。 （王军成 洪新嘉）