产业振兴是乡村振兴的重中之重，落实产业帮扶政策，做好“土特产”文章。

如何做好“土特产”文章？今年中央一号文件，对推动乡村产业高质量发展进行了专章部署，重点在彰显特色、产业融合、优化布局、联农带农等方面下工夫。

“土特产”是农民增收致富的关键，合肥如何做好“土特产”这篇文章？

深挖“土”的资源

辣椒是食客们的最爱，既能点缀菜肴，又能提升食材的滋味。中国辣椒产量世界第一，吃辣椒的人数世界第一。

肥东县牌坊回族满族乡是全国三大杭椒生产基地之一。连日来，牌坊乡各大杭椒种植基地都在忙着移栽杭椒苗。别看现在苗才十来厘米，再过一两个月就可以进行杭椒采摘了。

肥东的杭椒为何这样“红”？这里的气候、光照、纬度等非常适宜发展杭椒种植。

亚热带湿润季风气候，全年无霜期长达238天，光照充足。辣椒种植区域地势平坦，土地集中连片，土地肥沃，土壤有机质含量达20.6g/kg以上、毗邻滁河……独特的气候和地理环境造就杭椒优秀的品质。

目前，肥东县从事杭椒种植的农业企业达60多家，棚室栽培面积5万余亩，年产量达12万吨，产值近15亿元。2020年入选“全国名特优新农产品”名录，正式成为“国字号”品牌。

不同的气候、土壤、水源孕育了独特的自然资源和农业资源。因地制宜，保护好土特产的“土味”，农产品的竞争力才能强。

如今，肥东县大力发展蔬菜集约化育苗。肥东县农业农村局副局长孟志伟介绍，几年来，肥东县建成1万平方米的全自动化育苗车间，保证了育苗的质量、保证生产。

放大“特”的优势

在合肥，小龙虾绝对是夏日的美食爆款。“吃龙虾，喝啤酒，谈生意，交朋友”形成了合肥独特的小龙虾美食文化。

蒜泥、冰镇、麻辣、十三香……小龙虾正是依靠特色口味，抓住了大家的胃。

合肥在“特”字上做好文章，突出地域特点，打造特色、具有独特竞争优势的小龙虾产业。

目前，合肥市城区共有宁国路、罍街等特色龙虾街区7条，龙虾经营店4000余家，年消费龙虾达8500吨。

因地制宜，合肥发展虾稻连作、虾稻轮作等模式，全市虾稻综合种养总面积已达110万亩，规模虾稻生产基地超2500家，小龙虾年产量超10万吨，成功创建了6个国家级虾稻综合示范区。

近年来，合肥市优质虾稻米在全国鱼米产品评选中荣获金奖6次、银奖19次，位居全国首位。

小龙虾“撬动”大产业。目前合肥虾稻产业已形成集苗种繁育、生态养殖、加工出口、餐饮消费为一体，一二三产业深度融合的发展模式。

“继续支持创建现代农业产业园、优势特色产业集群。”中央一号文件给乡亲们吃了“定心丸”，增添更多信心。

延伸“产”的链条

从零星种植，到成为全国设施草莓生产第一大县，草莓扎根长丰已有50余载。

超8.5万户草莓种植农户、21万亩种植面积、莓农种植亩均年收益近3万元、草莓年产量36万吨、全产业链产值110.7亿元……“长丰草莓”品牌价值已跃升至102.2亿元。

2022年底的中央农村工作会议明确指出，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，推动乡村产业全链条升级，增强市场竞争力和可持续发展能力。

如今，长丰草莓小镇已建成集草莓种植、采摘观光、生态旅游、草莓文化体验为一体的草莓产业融合发展园区，旅游休闲采摘旺盛。

据介绍，长丰草莓小镇规划面积3.96平方公里，总投资16.34亿元，总体规划“一带五区”。草莓小镇围绕科研、营销、文创和绿色生产、精深加工、冷链仓储、品牌运营等“一二三产”融合发展。

“十四五”期间，重点开展“乡村电商创客中心、草莓品牌运营中心、草莓食品加工园、冷链仓储物流园、草莓主题民宿、草莓观光工厂、草莓主题餐厅、湿地公园、乡村产业社区、草莓欢乐谷”等方面的招商引资和配套建设，助力乡村振兴。

长丰县农业农村局党委委员、农业技术推广中心主任杨晓虎介绍：“第三产业的融入，不仅攒了人气，添了动能，也让‘长丰草莓’的品牌文化不断充实。”

小小“土特产”，一头连着农民增收，一头连着美好生活。只要立足“土”，体现“特”，形成“产”，就能照亮农民增收致富路，推动乡村振兴，加快农业农村现代化，做好这篇大文章。（ 周洪）