中国食品安全报讯（张平 符艳）正值魔芋采收季，走进四川省达州市宣汉县石铁乡斜水村，映入眼帘的是一片绿意盎然的魔芋。一株株魔芋叶肥茎壮、长势喜人，一旁的农户正在用锄头将长好的魔芋挖出，一个个偌大的魔芋接连出土，一片热火朝天的丰收景象。
“目前，我们种植的魔芋有60余亩，从去年开始我就回到家乡创业种植魔芋，由于品种不同，今年已经有2亩多魔芋可收获，预计产量能达到5吨左右，产值可达2万余元。” 四川源丰源溢农业生态发展有限公司负责人赵开静笑着说，“虽然今年只迎来了小丰收，但也给我种植魔芋带来了信心，争取来年喜迎丰收年。”
魔芋产业的发展，不仅为乡村发展带来活力，村民也从中收获不少，除了流转土地获得收入，还有魔芋产业带来的就业岗位。“我现在在家门口就能务工，工资一天80元，做一天就得一天，还是很满意。”村民曾凡菊一边挖魔芋，一边高兴地说。
近年来，宣汉县不断加大特色农业产业发展力度，在全县范围的低、中、高海拔地区推广种植适宜生长的魔芋新品种，主要分布在石铁、厂溪、土黄等地，探索出套种、净种、林下种植新技术，建立“品种筛选、种子繁殖、魔芋种植、产品加工、市场销售”全产业链，拓宽群众增收渠道，让“小魔芋”释放“大魔力”。目前，全县种植魔芋6000余亩，年产量达9000余吨，产值可达6000万元以上。
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