当代社会，随着科技迅猛发展带来的便利，人们对生活的品质要求也随之变高。近几年来，人们对健康的理念越来越重视，健康养生已成为人们的保健日常。在众多的养生食品中，荞麦类食品成为众多健康养生者所追捧的对象。我国最早的荞麦食品主要是荞麦馒头、荞麦面包、荞麦粥等主食。但是这些食品只适合以主食的方式出现在人们的选择里。对于日常上班族来说食用起来比较麻烦，不能随时随用。对此被誉为无叶之茶的荞麦茶进入大众视野，并成为荞麦食品中的明星产品。荞麦茶是以荞麦为主的茶饮，是一种代用茶，以药食兼用的苦荞麦籽粒为原料，经现代加工技术精致而成。其茶汤色泽金黄，麦香味浓郁，天然健康。荞麦富含芦丁（亦被称为VP或芸香甙）,烟酸（维生素PP），赖氨酸，维生素E和可溶性膳食纤维，以及铁、锰、锌等微量元素，常食用荞麦产品具有通肠道、软化血管、降血脂和降血糖以及降血压的作用，还可以起到美容养颜、减肥瘦身的作用。所以苦荞茶备受青年人、老年人和“三高”人群欢迎。

我国从事荞麦食品研发的公司较多，但是在这么多的公司中，天津港保税区爱信食品有限公司（简称爱信食品）的荞麦产品因其高品质和高营养价值而备受海内外公司所青睐，特别是苦荞茶的销量不仅在国内销售量遥遥领先，同时还销售到日韩等国家。爱信食品的苦荞茶之所以畅销海内外，完全取决于爱信食品的创始人王永强的不懈钻研。王永强在荞麦类食品的研发领域已深耕三十余年，一心为研发出高品质、高营养价值的荞麦产品而奋斗。特别是在荞麦茶的生产工艺上，王永强认为要想最大限度的保留住荞麦的营养价值，炒制环节是关键。所以在当时我国荞麦食品研发公司还在使用传统的高温炒制的制茶工艺时，王永强就开始研究如何采用低温技术来对荞麦进行炒制。由于当时技术受限，王永强就到处查阅材料，自己搞研发。功夫不负有心人，在经历了无数次的尝试后，王永强终于突破高温炒制的技术限制，成功研发出我国首台适用于荞麦茶生产加工的低温气流膨化机设备（司法鉴定许可证号:第1100003号），该设备主要利用高速气流的作用使物料内部的水分蒸发，产生膨化效应。膨化过程还可调控气流速度、物料水分等参数，所以荞麦的营养成分保留的较为完整，有效解决了由于高温导致荞麦功效成分损失过大，生产出的苦荞茶营养成分流失严重的技术难题。经过低温处理的荞麦，其主要功效成分芦丁的损失控制在5%以下，远远低于高温炒制的损失值。其他营养成分的损失几乎可以忽略不计。在王永强研发的低温气流膨化机设备的技术支持下，爱信食品创建了自己的第一个荞麦茶品牌“爱点”，并根据荞麦的特点和品种，研发了不同的荞麦茶系列产品，如原味苦荞茶、黑苦荞茶凝香型、黑苦荞茶浓香型等，打破了我国荞麦茶市场品种单一的局面，带动了我国的荞麦茶朝着多元化的发展方向。

为了适应大众健康的饮食需求，充分开发荞麦及其制品的营养价值，王永强带领团队开发功能性的荞麦食品，以满足患“三高”、亚健康人群的健康需求。如深受消费者欢迎的低生堂品牌下的杂粮麦片，创新性地采用8种具有不同营养特性的全谷物青稞、荞麦、苦荞、有机玉米、高粱、黑米、糙米、和小米为原料，经现代烘焙技术精制而成。其营养丰富，含较低热量和较多的膳食纤维，口感酥脆，香味独特。肥胖症者和欲瘦身者的消费人群普遍反馈食用后有饱腹感，体重下降较明显。再如低生堂品牌下的黑苦荞香茶，是在爱信食品传统苦荞茶基础上进行熟化技术创新而成的新产品，经过熟化后的黑苦荞茶的黄酮类营养成分保留度远高于市场上同类型产品。现代医学研究证明，膳食纤维有助于维持正常的肠道功能。生物黄酮有提高人体免疫力，清除自由基，有降血脂、血糖和血压的作用。很多消费者一直坚持饮用。爱点、低生堂、荞美等品牌旗下杂粮麦片和黑苦荞香茶及其他产品还多次在国内外各类大型食品展会展出，如美国茶叶展、韩国首尔食品展、中国国际食品和饮料展览会、中国进出口商品交易会（即广交会）、全国糖酒会等。

王永强不仅在新产品研发上经验丰富，在专利设备的研发上也不遗余力的钻研。为了让公司的产品在国内同类型产品，甚至国际同类型产品中杀出重围，王永强在专利设备的研发方面也是下足了功夫，作为主要研发人员共研发了适用荞麦产品的专利设备三十余个，使爱信食品成为我国最早进入荞麦食品工业化生产的公司。目前，王永强公司的荞麦及制品工业化生产模式已被别家公司运用，带动了我国荞麦食品的工业化发展。王永强研发的专利设备不仅外观精致，而且其技术效果远超同类型的设备，如专利“一种苦荞茶生产筛选脱壳设备”，去杂质率比同类型设备的85%去杂率提高到98%以上，大大提高了爱信食品公司荞麦产品的品质。爱信食品的产品能够驰名中国和海外，离不开王永强先生在专利设备上所投入的巨大精力。王永强表示，为了进一步扩大公司产品的品牌力量，将大力开展海外市场，让爱信食品成为世界最具影响力的品牌。