在清流县赖坊镇赖安村的花生地里，村民们忙着采摘并晾晒花生。
一些农户还运用传统工艺加工采收来的新鲜花生，要把刚从地里采挖回来的花生先清洗三四遍，再加上盐、茴香等配料，放入大铁锅中蒸煮约20分钟，制作成各式口味的花生成品，到月底开始销售市场。
近年来清流县扩大花生种植规模，优化花生产业结构，引进花生精深加工企业并成立合作社，对合作社成员开展培训、技术指导，提升花生品质。
今年清流县花生种植面积达1.31万亩，预计产量将达4000吨左右，全镇一半以上的百姓可以从中得到收益。
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