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浙江:畜牧业高质量发展看“四显”

2023-06-07 13:55来源:农民日报编辑:黄威

提及浙江畜牧业,传统的“小体量”刻板印象恐怕需要更新。以生猪业为例,过去3年,浙江省建成了139家万头以上大型规模猪场,新增产能755万头,完成增量目标的140%;保量更保质,有了规模化基础后,机械化、设施化、智能化具备用武之地,让整个产业得以脱胎换骨。

浙江的湖羊、蛋鸡两个国家级优势特色产业集群项目,同样令人眼前一亮,奶业、蜂业等畜牧业土特产之路亦是越走越宽。20年前,时任浙江省委书记习近平同志高瞻远瞩地作出了“高效生态农业”的战略部署。如今,该理念生动书写在了浙江的“畜牧画卷”上,浙江走出了一条“畜”势勃发的高质量发展道路。

提量提质显担当

在整个经济版图中,尽管农业所占比例很低,但浙江人从来不会轻视其价值所在。对于生猪的稳产保供,浙江不仅把它当作政治任务,更视为民生实事和责任担当。与此同时,浙江坚持新发展理念,用标准化、绿色化、规模化、循环化、数字化和基地化的“六化”作引领,走上了轰轰烈烈的转型新路。

近年来,浙江优化生猪产业布局,将高水平的大型规模猪场集中建在浙西南丘陵山地、沿海滩涂,实现优势产能向优势产区集聚,推动养殖规模与环境生态相协调。全省形成核心产业区、传统产业区、产业扩展区三大产业带,由42个主产县扛大旗。

除此之外,一批优势主体的涌现为产业能级新跨越发挥着至关重要的作用。据了解,全省布局新建了152个万头猪场,总投资200多亿元。一座座养殖工厂拔地而起,楼层养殖占近一半,规模化养殖率达到87.3%,比全国平均水平高出22.3%。龙头企业引领、集团化发展、专业化分工的态势颇为显著。

正因为有规模化和集约化作基础,主体们为了节本增效、提升竞争力,自然对食品安全、疫病防控、成本控制有了动力,大力投入财力物力,引入各种机械化和智能化设施装备,也更关注地方优良品种和绿色养殖技术。

记者走访这些猪企发现,自动饲喂、智能环控、大数据云平台等可谓标配,有的开发“智能耳标”,将猪的全生命周期数据“一网打尽”,有的推出智能巡检机器人,总之各有各的招。像“青莲公司”,一个万头猪场只需3名饲养员,智能促效能,综合效益提升至少三成。

数据显示,目前,浙江生猪整体机械化率达61.5%,高出全国平均水平23%,数字化水平尤为突出,达到了65.6%,位居全国第二。因此,当浙江在全国率先启动兽药减量化和饲料环保化“两化”试点后,很多规模猪场通过评估,抗生素和铜锌用量实现明显“双下降”。

各美其美显特色

穿过300亩玫瑰基地,花香还未飘逝,眼前又展现出另一番景致:白墙黛瓦,古风窗棂,曲径蜿蜒。看似庭院,实为牧场,这里是地处长兴县林城镇连心村的“莲心农业科技发展有限公司”。

“你看,羊舍就在坡地上,计划建设21栋,随地势而建,远看像不像洋房?”该公司董事长郑健健相告,整个羊场计划总投资1.2亿元,3期全投产后,年出栏量可达5万只。去年8月,首批3栋两层羊舍投入使用。走进一瞧,钢构羊圈,四面通风,几乎闻不到啥异味。

另一独到之处在于数智化。郑健健接着如数家珍:“有了自动化饲喂系统、饮水系统、环境控制系统、消毒除臭系统、粪污处理系统,一切尽在数字掌控之中。一栋羊舍2000只羊,只需两人管理。”

湖羊是我国特有的优良地方品种,也是浙江畜牧业的优势特色产业。2015年,全省启动“湖羊产业振兴计划”,做大产业、做强种业、做优品牌由此得以提速。像“莲心农科”这样的羊场,近年来涌现出不少,成为新一代“领头羊”。

作为全省另一优势特色产业集群项目,蛋鸡同样值得关注。在长兴县泗安镇,浙江凤集食品有限公司已投产50万只规模的“未来鸡场”,各色自动化设施令人啧啧称奇,一人便可“服务”11万只蛋鸡。不久后,9栋高标准智能化鸡舍将全部运行,届时,可入住百万只蛋鸡。

走访浙江畜牧业,记者明显感受到,不是“一猪独大”,而是六畜兴旺。像湖羊、绍兴鸭、仙居鸡、浙东白鹅等一批浙系特色优势畜禽产业大放异彩,更不乏梅花鹿、鸸鹋等特色养殖百花齐放。值得一提的是,如今,浙江畜牧种业“芯片”愈加有力,跻身全国畜禽遗传资源最丰富的省份之一。

智治智享显效能

不管是生猪,还是其他畜禽,走访数个养殖场,记者都感觉到“六化”理念贯穿始终,尤其是数字化应用,呈现百家争鸣之态。政府主管部门更是功不可没,在推出用地、资金、环评、信贷等一揽子政策之余,浙江构建起覆盖畜禽全生命周期、全流程管理的“畜牧产业大脑”,为畜牧业守防线、保安全和提效能,起到了举足轻重的作用。

众所周知,畜牧业事关生物、公共卫生等安全,其中,免疫环节至关重要。过去,该政策采取集中采购、集中调拨和集中免疫,实施过程中,容易出现免疫责任主体错位、疫苗供需不匹配等问题。现在,浙江全省域、全病种加速推进强制免疫“先打后补”,也就是“自己买苗免疫,政府再予补贴”。看似简单,背后却需要疫苗采购、效果监测等各个体系的支撑。

还有动物检疫。乍嘉苏高速公路嘉兴动物卫生监督检查站,是浙江半数以上外来畜禽及其制品的首道关口。如今,有了“数字畜牧应用流通监管”系统,检查员们轻松不少,完成畜禽临床检验并核对动物检疫信息后,可直接在系统自动填报,既大大降低过去手动填报的错误率,又有效保障了入省畜禽的产品安全。

免疫和检疫只是“畜牧产业大脑”9大应用场景的其中两个,此外还有屠宰、加工等场景。浙江省畜牧农机发展中心有关负责人表示,该体系的价值在于通过产业体系和治理能力、治理体系的现代化,推动畜牧产业的现代化,在于将全环节的业务流数据化,再进行流程再造、制度规则重塑、功能塑造、生态构建,从而实现从养殖投入品管控,到饲养、屠宰、市场全流程信息追溯。

那么,如何制度重塑,业务闭环?如“先打后补”改革,就可在“一支苗”的场景中感知。此外,还有“一个场”数据全量集成,形成主体精准画像;“一张证”产销全链贯通、信息闭环追溯;“一个码”风险全面识别,安全用红黄绿三色预警。一旦出现重大风险,通过“一苗一码三张图+N预案”,立即可实现源头预警、研判评估、快速处置和精密智控。

现在,“产业大脑”与“未来牧场”珠联璧合,前者让服务赋能更加精准,政策直达、价格预警、技术指导实时推送,后者全新打造现代化新型牧场,海量数据汇集到“大脑”后,让数字化改革更贴合产业高质量发展。

强链延链显价值

一到周末,位于桐乡市的“华腾猪舍”便热闹起来。户外草地搭帐篷,灶台烹饪野火饭,地头体验采摘乐。临走时,大多数人会带走一提“桐香猪肉”,再挑上几件俏皮可爱的周边文创产品,满是猪元素,让人忍俊不禁。

外界对华腾有多种解读,认为是养猪的,或贴上“技术控”标签,这些都没错。当记者真正置身其中,才发现其三产融合之道愈发炉火纯青:上游生产高端饲料,中间数智化养殖,后端经营品牌肉店与农牧庄园。

在该公司战略发展中心总经理詹天球看来,开发农旅项目不光看中其效益本身,而在于营造出绝佳的营销体验场景,继而产生对品牌的认知与信任,建立好感度与忠诚度。每年,从流量入口可导入三成家庭成为品牌会员。

这便是浙江畜牧业高质量发展的又一个剖面——三产融合,通过链条延伸,既提升了后端附加值,又反过来借助消费者的体验与反馈,传导到前端,不断完善生产模式和产品结构。“农创客”陆文婷就感受到了不少甜头。

陆文婷家里世代养蜂,从小耳濡目染,又不拘泥于传统。在这个地处莲都山间的“处州蜂业园”里,除了养蜂制蜜,她还搞起了露营和研学,继而又组建团队开直播,售卖各色蜂产品和土特产。如今,蜂蜜、研学、带货,三大业务并驾齐驱,别看员工不多、规模不大,去年产值过千万元。

纵观浙江畜牧业,三产融合大行其道。在金华市婺城区,有个“熊猫猪猪·两头乌”国际牧场,集智慧养殖观光、科普教育、研学团建、休闲游乐、美食体验、亲子趣玩于一体,不仅让“两头乌”这一地方猪种得以声名远播,也为企业打开了新的发展空间。

浙江省委农办主任,省农业农村厅党组书记、厅长王通林表示,浙江正全面推进高效生态农业强省建设,以深化科技强农、机械强农行动为主抓手,在守好生态环境红线前提下,着力破除资源环境短板,强化全链培育、强链打造与绿色发展、疫病防控“两手抓”,不断夯实一产基础底盘、打牢二产关键支撑、做优三产价值终端,全面建强以农业为核心的三产融合全产业链。(杨惠 朱海洋 毛华敏)