厦门市海沧区一家餐饮店在制作肉粽和碱粿时，为了使其口感更好，吃起来更有弹性，竟违法添加硼砂。7月17日，海沧法院公开审理这起食品安全领域附带民事公益诉讼案件。
从2018年4月起，被告人周某在海沧区某餐饮店制作肉粽和碱粿时，违法添加硼砂，餐饮店将上述肉粽和碱粿通过网络或现场销售的方式出售给消费者。经检测，查获的肉粽中硼酸含量为1.72×103mg/kg，查获的碱粿中硼酸含量为2.29×103mg/kg，查获的白色粉末中硼酸含量为5.57×106mg/kg。
海沧法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处被告人周某有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金人民币五千元，并禁止被告人在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。
另外，海沧法院认为，周某及某餐饮店的行为损害了不特定消费者的生命健康权，侵害了社会公共利益，依法应当承担民事侵权责任，判令被告人周某及某餐饮店向海沧检察院交付惩罚性赔偿金7150元，由海沧检察院纳入公益基金依法管理，并在厦门市市级以上媒体向社会公开道歉。
硼砂，通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。在食品中添加硼砂具有防腐、增加弹性和膨胀等作用，其毒性较高，若人体摄入过量，易引起多脏器蓄积性中毒，我国法律明确禁止将硼砂作为食品添加剂。硼砂的成人中毒剂量为1-3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。（谭心怡）
广告刊例