为进一步加强经营环节畜禽肉类安全监督管理，确保畜禽肉类经营质量安全，切实保障群众“菜篮子”安全，连日来，东安县市场监督管理局周密部署，持续开展畜禽肉类经营环节安全专项检查。
此次专项检查重点为辖区经营猪、牛、鸡、鸭等畜禽肉类农贸市场、商超、肉类冷库等餐饮服务单位，严格检查其在售畜禽肉类的进购渠道是否正规，检疫合格证明是否完备，确保其来源可溯，质量可靠。同时，督促食品销售经营者履行食品安全主体责任，积极落实进货查验制度等相关规定，特别是在进购进口畜禽肉类时，要索取检验检疫证明、消毒证明、核酸检测报告等相关文件，运用“湘冷链”系统如实及时记录并保存进货查验、食品销售等溯源信息，及时防范化解食品安全风险隐患。
在检查过程中，执法人员向经营者宣传《食品安全法》及其实施条例等法律法规，督促其切实履行主体责任，提高食品安全意识。同时加强创建“平安市场”宣传力度，营造共创共建的良好氛围。（文武）
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