在北京新发地市场猪肉销售大厅，六月下旬开始连续上涨的猪肉价格在最近十天已经趋稳，并且小幅回落。数据显示，7月26日北京新发地市场白条猪批发平均价是26.25元/公斤，比较7月15日下降4.55%，商户介绍，近期猪肉价格下降，除了前期价格过快上涨抑制消费外，还有季节性因素的影响，由于近期持续高温，消费者对瓜果、蔬菜等消费上升，肉类消费进入淡季，加之七月进入暑期 学校等团体消费减少 也影响着猪肉需求。
据了解，北京新发地市场从六月中旬至七月初猪肉价格累计上涨30%左右，主要是受到社会餐饮逐步放开，需求增加以及养殖户压篮和二次育肥增加，造成猪肉供应阶段性减少，近期这两个因素的影响都在减弱。
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