天天上市场买菜的市民最近明显地感受到，猪肉价格越来越贵了。为何猪肉价格会持续上涨，接下来的价格走势如何？记者走访了潮州市部分肉菜市场和超市，并就此采访国家统计局潮州调查队。

近日，记者实地走访部分肉菜市场及超市，发现猪肉明显涨价。在湘桥区桥东社光鱼肉菜综合市场，摊主刘先生说，前阵子36—37元一斤的排骨，最近已经涨到了40—42元；原18元一斤的五花肉，已涨至22—23元，且其他部位猪肉皆有不同幅度的涨价。市民王女士感叹道：“之前最便宜的时候五花肉一斤才15元，现在猪肉越来越贵了，希望它能尽快降价。”

据国家统计局潮州调查队调查数据显示，自今年6月底开始潮州猪肉价格出现快速上涨，随后近几个月出现持续上涨趋势。10月份，猪肉价格比上月上涨约9.3%，其中，五花肉价格上涨11.8%，排骨价格上涨6.8%，猪瘦肉价格上涨6.4%。

为何猪肉价格会出现持续上涨？记者从国家统计局潮州调查队获悉，10月猪肉价格上涨明显，主要跟生猪供应趋紧有关：一是生猪产能减少，受前期生猪去产能化和猪的生长周期等影响，今年第三季度生猪出栏量恰好处于深度下滑阶段，可出栏猪源出现断档，市场供应相对紧张，生猪出栏价格持续上涨。二是养殖户压栏。养殖端对后市看涨预期浓厚，压栏惜售，加之二次育肥养殖户分流标猪货源，导致市场有效猪源进一步减少。三是外地生猪调运受限。由于广东生猪限调政策、运输成本上涨、加之近期各地疫情防控紧张等因素导致外地生猪调运受限，加大生猪市场供应压力。

对于大家最关心的“何时降价”问题，国家统计局潮州调查队认为，从整体上看，猪肉短期上涨主要是季节性、阶段性的。目前本地猪肉消费需求稳定，加之国家近期出台的有力政策引导，猪肉价格不具备持续大幅上涨的基础。（李欢欢 徐依旋 陈丽雅）