今年以来，白城市将“秸秆变肉”工程纳入全市“一三三四”高质量发展战略重点推进项目，在良种化繁育、规模化养殖、精深化加工、品牌化打造等方面持续发力，全市肉牛产业发展势头良好。截至10月末，全市肉牛养殖量发展到87.1万头、同比增长31%，存栏68万头、同比增长30%，出栏19.1万头、同比增长34%，肉牛养殖量、存栏量、出栏量三项指标增速连续5个月领跑全省。

突出良种化繁育，推动肉牛种业提质扩群。抓好龙头企业培育，采取“一事一议”方式，加快育种场扩建。目前，已建成牛舍3栋、正在建设4栋，存栏种公牛240头、种母牛500头，冻精产能稳定在500万剂左右，占全省46.2%、全国16.1%，居全国第2位。积极推进通榆草原红牛“提纯复壮”，采取政、研、企结合方式，抓好草原红牛选育。深入落实肉牛冻精补贴政策，按照“让利于民、受益于民”原则，将冻精及保存费用纳入财政预算。强化繁育队伍建设，以吉林省畜牧业学校和畜牧部门监管培训“双驱动”为支撑，建设繁育改良站（点）296个，发展繁育员296人，实现就近肉牛养殖区全覆盖。实施“一村一兽医大学生”项目，为养殖大村配备大学生兽医117人。

突出规模化养殖，推动肉牛产业增量扩容。创新实施“五位一体”“基地+”等养殖模式，全面落实引牛、粮改饲等扶持政策，实施肉牛重点项目15个，累计完成投资23.7亿元。目前，全市肉牛养殖万头乡镇发展到20个，存栏43.1万头、同比增长87%。

突出精深化加工，推动肉牛产业延链扩能。坚持屠宰、预制菜、生物制品全链条开发，重点推进投资5.8亿元的“吉牛”食品20万头肉牛屠宰加工项目、投资1.8亿元的和合10万头肉牛屠宰基地项目。目前，2个项目已基本完成，正在招标采购设备，预计年底前投产试运行。同时，推动洮南鸿牧、向阳2个加工项目升级改造，年底将投产，促进释放产能。

突出品牌化打造，推动肉牛产业增值扩效。积极推动“吉牛”餐食品牌创建和业态创新，采取“走出去、引进来”方式，与浙江嘉兴嘉豫清真食品公司对接，已达成合作意向。引导支持企业采取区域公用品牌、企业品牌、产品品牌“三位一体”模式，培育白城特色品牌。目前，镇赉县已推出“和合牛”系列商标11个，通榆县已注册“大卓”“瀚海吉牛”等牛肉品牌9个，洮南市已完成“吉小牧”品牌创建。