一边是鲜美广东，一边是火辣重庆，当山海相遇，又有怎样的滋味？日前，由广东省农业农村厅、重庆市农业农村委员会主办的“渝粤情深　山海相约”——广东金鲳鱼品牌推介活动走进重庆。湛江金鲳鱼、珠海白蕉海鲈、茂名罗非鱼、阳江程村蚝、汕尾鱼丸、潮州章红等明星海鲜悉数“亮相”，带来一场“广东鲜甜”与“重庆麻辣”相融相生的味觉盛宴。

美食的根本在于食材。从广东海域“上岸”的金鲳鱼，到重庆市民的火锅中需要多久？答案是36个小时。从湛江海域被捕捞上岸，到入库加工冷冻，最后全程冷链低温运输，一条肉质肥嫩、鲜甜可口的金鲳鱼从南海海域“游”到了山城人民的餐桌。

“我们感受到重庆市民对广东海鲜的喜爱，这里的采购商对于抢抓订单、开拓市场的意愿非常强烈。”广东恒兴集团有限公司水产食品事业部总经理吴金红说，“期待进一步合作，让广东海鲜成为重庆市民的餐桌新宠。”

“期待本次活动能为重庆餐桌增加好食材、好味道，将广东海鲜与重庆的烹饪风格融合，带来新味觉、新体验。”重庆市烹饪协会会长王顺海说。

“我们看好广东海鲜，看好粤港澳大湾区优质海鲜产品广阔的市场前景。”重庆市三亚湾水产商会副会长伍小波说，广东海鲜走进重庆，将为重庆海鲜行业增添新活力。

去年，广东海洋生产总值1.8万亿元，占全国海洋生产总值的19%，广东省渔业产值达到1861亿元，居全国第一。随着“粤强种芯”工程加速推进，广东已培育出金鲳鱼、海鲈、生蚝、对虾等一批海水优势品种。

“重庆是全国闻名的美食之都。目前，我市水产品年需求缺口36万吨，其中海水产品年需求28万吨。”重庆市委农业农村工委委员、市农业农村委副主任陈勇表示，希望重庆的餐饮企业、批发市场、食材采购渠道与广东渔业企业开展长期广泛深入的交流合作，让重庆市民可以将更多品类、更加美味、更具营养价值的海鲜产品，摆上自家餐桌，不断满足重庆市民对美好生活的向往与追求。

“此次重庆之旅，我们将产于深海的优质鱼虾和预制菜，跨越千里带到重庆，为渝粤农业合作搭建一条新的桥梁，畅通山海携手共富开拓新的路径，为进一步丰富重庆市民的‘菜篮子’作出我们的贡献。”广东省委农办主任、省农业农村厅厅长、省乡村振兴局局长刘棕会表示，广东海鲜品质优良、味道鲜美、品类丰富、产量巨大，渝粤两省市将持续共享区域优势资源，促进合作交流，畅通农产品产销对接，积极融入全国统一大市场建设。（邓俐）