近日，据天津海关统计，1-8月天津口岸冷冻巴沙鱼进口量达40628.7吨，货值8757.21万美元，分别同比增长80.34%和57.06%，这些巴沙鱼绝大部分来自越南，占全部进口量的99.51%。
冷冻巴沙鱼主要以鱼肉进口为主，海运时间较长，产品表面极易风干，国外厂商通常会采取“包冰”和“泡药”这两种加工方式进行处理。“包冰”就是产品表面镀冰衣，“泡药”是指水产品加工环节中浸泡保水剂，以起到改善口感、抗氧化的作用，这两种加工方式属于水产品加工中常用的保水方式，只要遵守相关的标准，消费者无需“谈药色变”。（李文博）
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